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什么?原来屈原也吃过粽子!关于粽子还有这么多你不知道的~

詹姆士的厨房  · 公众号  · 美食  · 2017-05-30 21:28

正文


今天是端午节

祝大家

端午康乐

当然啦

端午一定少不了粽子咯

你们今天吃了几个粽子了呢



说起 端午

说起 粽子

大家一定又会想起了

一位著名的人物

屈原

这端午吃粽子

到底和屈原 有什么关系



标准答案 是这样的

在公元前340年

爱国诗 屈原

面临亡国之痛

于五月五日

悲愤地怀抱大石投汩罗江

为了不使鱼虾损伤他的躯体

人们纷纷用竹筒装米投入江中

为了表示对屈原的崇敬和怀念

每到这一天

人们便用竹筒装米

投江祭奠

这就是 我国最早的粽子




所以说

粽子是在屈原死后

才发明的咯?

然而

事实并非这样

不仅如此

我们伟大的爱国诗人 屈原

也许也吃过粽子


在屈原著名的《 离骚 》中提到

巫咸将夕降兮,怀椒糈而要之

椒糈 就是椒香伴精米

而制成的 祭品

如果用竹筒煮了的话

那么这就是 筒粽



最早约于公元前7000年

中国北方

就用 茭白叶子包裹黍米

称之为“ 角黍

这是 北方粽子的起源

而在此同时

长江流域学会了种植水稻后

大米放至竹筒里

这叫“ 筒粽

南方的粽子起源

并且

在学会这种处理方式之后

就常常将其用于

祭祀河神



而且其实不止在中国有

粽子这种吃法

其实在很多国家

也有类似粽子的吃法

来跟着小编一起去看看吧


日本粽子

在日本粽子又叫 茅卷 "

由中国传入

最早

粽子只在皇宫中 作为端午供品

后来才得以普及

日本的 粽叶 和我国一样

种类很多

有白茅、竹叶、蒿叶等

不同的是

日本粽子里 不用糯米

而是用磨碎的 米粉

其形状也是

锤形的

泰国粽子

也是 由中国传入

又分为“ 吉掌 ”和“ 芭掌

吉掌 ”个头如 鸡蛋般大小

无馅料

制作好之后

里面的糯米呈黄色

口感Q弹无颗粒感

芭掌

则和中国南方的粽子类似

会放 丰富的馅料

如板栗、香菇、虾仁等

而且其用的 糯米 也会

用花生和泰式香料炒制

更加入味

(图为“吉掌”)

缅甸粽子

其作为一种 日常小吃 存在

主要以 糯米 为主

辅以

成熟的 椰蓉和香蕉为馅

越南粽子

芭蕉 包裹

圆形和 方形 两种

天圆地方 之意

圆形粽子代表天

方形粽子代表地

寓意天地合一

大吉大利

以糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉

作为馅料







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