香港人寿命为什么全球第一！因为他们有这7大秘诀~丨健康

本文专家观点：

中国营养学会理事长  杨月欣

陆军总医院营养科高级营养师  荀晓霖

　　香港的夏天天气酷热潮湿，极容易让人疲倦心烦。喝汤，不仅开胃口，而且还能提神。

　　夏季“桑拿天”，人都像进了蒸锅一样难受，对付这种天气，香港人的做法是煲道“溃烦汤”，用一到两个苦瓜，放两钱生甘草，两碗清水，然后煮到剩一碗，吃瓜、喝汤。 想吃肉，就来道“莲藕排骨汤”，解暑清热。

　　夏季小孩容易有内热，表现为喉咙痛、上火，喝“芹菜清伏热汤”效果特别好。因为夏天湿、热总是一起出现，所以清热的同时必须祛湿，芹菜有清内热、祛火的功效，薏仁则利湿。把5钱生薏仁煲熟，倒入事先榨好的半斤芹菜汁，一起煮开即可。

　　还有一道荷叶马蹄汤适合小孩，化湿清热，除痰通小便。用一张带梗的鲜荷叶或干的连梗荷叶，6个马蹄，四碗水煎汤，加点冰糖，煮好后当茶喝。

　　这些招都挺管用，喝上一个夏天，虽然工作压力重，可也不会因为暑热病倒。明年夏天不妨也试试，让苦夏时节的工作更轻松。

　　营养学家们总倡导食物多样性，每天要吃够25~30种食物。香港人爱吃七谷面包，早餐吃一个，就占了7种。

　　所谓七谷，就是小麦粉、黑麦、大麦、玉米、燕麦、黄豆和小米。虽说都是七谷，但各家的配料往往都不大一样，有的还会放芝麻、核桃或花生呢！

　　美国曾有研究称，每天早餐两片全麦面包，能帮助减肥、缓解便秘、预防糖尿病、动脉粥样硬化甚至癌症。香港人发明了七谷面包，营养比全麦面包更丰富。

　　其实，多吃谷物的好处大家都知道，即便吃不到七谷面包，挑一些三谷、四谷的粗粮面包也是可以的，关键是它们比你常吃的白面包、奶油吐司要健康很多倍。

　　除了七谷面包，大家更熟悉的香港点心源自广东，分量少，做工细，也可让人在一餐内品尝最多种类的食物。

　　香港人都喜欢喝早茶，但大多数上班族只能等到周末休息的时候，才有时间跟家人或朋友去茶楼。聪明的商家于是发明了茶叶饼干，早餐时来几片茶叶饼干，既弥补了对早茶的思念，又能填肚子，真是两全其美。

　　茶中有多酚类物质和具有抗氧化作用的儿茶素，常喝有助于抗衰老，还能起到减肥、预防心脑血管疾病作用。我们自己在家做菜做点心，也可以撒点茶叶或茶粉。

奶茶（红茶+牛奶）

　　内地人多喜欢炒菜，甚至油炸等烹调方式，而在香港经常是用水蒸煮，再稍放些盐，这样可以使食物的营养尽量被保留。香港人还喜欢吃海鲜，也多爱清蒸做法。

　　香港人吃云吞面时，会配上一小盘腐乳菠菜，用腐乳代替盐等调味料拌菠菜。也很科学，一来保证了咸度，二来吃腐乳对心脏也有好处。

　　香港人家里做饭很少用味素（味精）等调味品，餐馆也会以“不含味素”来标榜。

　　2013年，香港卫生署将4月定为“开心‘果’月”，旨在鼓励市民养成每天吃水果的习惯，促进身体健康。

　　因为科学研究的证据显示，进食适量的水果和蔬菜能减低患上心脏病、中风和某些癌症等慢性疾病的机会。

　　香港卫生署建议市民养成每天进食两份或以上水果的习惯，以降低患上慢性疾病的机会，6岁以下儿童水果进食量可减半。（一份水果约为半个中等大小的苹果、梨）

　　有港媒指出，越老越忙可能也是香港人的长寿秘诀。

　　在香港，退休的人还要反过来上班。为什么呢？因为香港没有退休保障制度。

　　香港本地有句话叫，手停嘴停，只有公务员退休有退休金，很多人退休了就“手停嘴停”，意思是假如我60岁退休了，我马上就没有收入了，我嘴就要节约了。这就迫使很多人60岁退休以后，重新开始工作。

　　你会在香港看到很多的士司机，六七十岁还在开车。但人活到老，工作到老，这也是香港长寿的第一个原因。

　　我们知道很多人退休前还很精神，退休后无所事事，身体反而垮了。李嘉诚88岁了还上班，说随时可以退休，但还没有退下来的时间表。已逝的香港大亨邵逸夫活了107岁，生前曾经说：“我的最大乐趣是工作。只有保持工作才能长寿。”在90岁以前，他还每天坚持上班。

　　不管爱不爱运动，香港确实给爱动的人提供了很好的环境。

　　香港有很多海岛和远足径，一到周末，无论男女老少，都会和家人朋友去浅水湾晒日光浴、去大澳渔村钓鱼、去爬狮子山……

　　在香港的吐露港边，总能看到一拨又一拨骑单车的人。晚上10点多，也能遇到一些身穿骑行服、戴着头盔的专业骑车人飞驰而过。

　　香港很多酒店里有提示运动的卡片，比如，有一家酒店的卡片上面写着：“保持身心舒泰……从缓跑开始”几个大字。在卡片下端，则用小字写着：“我们已为阁下悉心设计了缓跑路线图，让您能于绿茵环抱的自然美景中享受缓跑乐趣。”