无论吃过多少种面条,总是有一碗尤能抚慰人心。
酱油色的浓汤散发着阵阵肉香,浑圆劲道的面条漂浮在其中,大块牛肉炖得软烂,铺在汤头和面条之上。
这样一碗牛肉面,很难去说清楚它的源流,但放眼大江南北,无论食客来自何处,都会不由自主地爱上。
这样的大热单品,我们也吃过了很多款了。但有一家,知名度远比不上市面上的顶流,一直让我们念念不忘。
它是我们多年的老朋友——八方食记,从在平台上卖了好几年,一直深得厨友们的喜爱(我们办公室里也有好多位同事是它家的忠实拥趸),评分9.5,售出过2.5w份。
尤为可贵的是,这么多年来,它没有走上寻常网红产品的道路,一直坚持在真材实料与性价比上修炼内功。
这次推送之前,我们也买来了市面上最畅销的几款牛肉面进行测评对比,结果仍然是它家胜出(而且,能够斩获7.13的高分,在我们的测评当中属实少有)。
无论是在内部测评还是用户评价当中,“肉多”、“大块”、“实在”都是被提及最多的关键词。
选择速食产品并不代表着将就。在它家创业初期,就一直以高品质去自我要求。
早期的产品采用纯手工生产,老板坚持亲自到市场挑选制作食材,口味把关严格。
初具规模后,产品开始由专业的工厂代工,但不变的仍是对生产标准的严苛要求。
过程中,老板不断摸索,终于解决了肉块与原汤必须分离的技术限制,在不添加防腐剂的前提下确保了口味无损。
老板觉得:“与其将成本花在广告和推广上,不如尽力将产品品质高度还原给顾客。”
不同于市面上“图片仅供参考”的产品,这款牛肉面真正做到了所见即所得。
原汤经过牛骨12小时慢炖,筋肉相间的牛肉块浸泡在其中,也变得十分醇厚,口感软嫩还保有弹性。
每份牛肉面都有约80g的牛肉,而且都是大块厚切,口口都能吃到肉。
酥烂又带着嚼劲的肌肉纤维在唇齿间穿梭、碰撞,那种真实肉感是无法造假的。
如此足料的牛肉面,外面卖45一碗丝毫不过分。
但它家一份的定价也才不到18块,看遍全网这个价格都非常能打,可谓性价比之王!
每份牛肉面包含熟牛肉80g、炖肉原汤300g、生鲜面130g、干葱花1g。
炖肉汤包不含防腐剂,采用高温杀菌技术进行保鲜。而生鲜面采用天然酒精防腐技术,儿童孕妇皆可食用~
方便、快捷自然是一份速食的必备素质,这碗牛肉面也不例外:
① 面条放入水中。
② 根据自己喜欢的口感煮2-3分钟。(如果时间充裕的话,可以过一道冷水,面条会更加劲道,赶时间可以忽略。)
③ 牛肉料包整个放进水里煮至水沸腾。
④ 料包倒入碗里,撒入干料包,即成!(也可以煎一个蛋,烫几片青菜让这碗面条更有灵魂~)
嗦一口面,吃一块肉,再来一勺汤,仿佛把面馆搬进了家里。
低辣度的配方,就算是不能吃辣的人士也可以放心选择。
“好吃,良心商家!有大块牛肉,儿子非常爱吃。”
by 厨友@棉袄儿
“微麻微辣太好吃了,牛肉还有点嚼劲,筋头巴脑又入口即化,第一次觉得面不够吃,可能是对比起来肉太多吧哈哈哈哈哈哈。这价格还点什么外卖啊!”
by 厨友@zoe喂小鱼
“好吃,最难得的是货真,大块牛肉挺过瘾。”
by 厨友@Lily_Ann
“不得不给一个大大赞,汤浓郁,牛肉很大一块,炖得火候刚刚好,软而不烂,一定会回购。”
by 厨友@静候的时光
“牛肉面真的有很大块牛肉,好评好评。”
by 厨友@PPPam
“肉炖得适度,香香的非常可口。面条顺滑。准备再多买点囤着。”
by 厨友@风之樱草55
“好,很好,非常好。7-8大坨还有半筋半肉的牛肉,太安逸了。原汤,买,给我买。哈哈哈哈(•ө•)♡”
by 厨友@ambersoul
除了牛肉面之外,它家还有一款面条也是口碑极好——豌豆杂酱面。
同样劲道的生鲜面条,搭配炖得绵软的豌豆、充分入味的肉酱,真是巴适惨喽,非常推荐一试。
原汤红烧牛肉面 511g*2包
¥35.9
豌豆杂酱面 270g*2包
¥25.9
原汤红烧牛肉面1包+豌豆杂酱面1包
¥29.9
原汤红烧牛肉面 511g*4包
¥67.9
原汤红烧牛肉面2包+豌豆杂酱面2包
¥57.9
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