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在外卖行业，天生只有第一没有第二，
投资大战，烧钱混战，
快递小哥为了最后一公里血拼，
厮杀从来没有停过。
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百度想杀入白领市场，
美团还在疯狂的跑马圈地，
饿了么打出30分钟外卖到家的口号
张旭豪自己吐槽：
这几个月我都瘦了25斤！
（虽然他只是从200斤瘦到175斤）
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但是，今天我要讲一家奇葩的外卖公司：
他们特别懒，
点一次就给把一周21顿饭都送齐。
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而且高逼格高颜值，
每次都为你搭配好食谱，
想吃炸鸡烤串垃圾食品，
他们都会傲娇的回你一个大写的：NO
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这家公司有个听起来鲜嫩而清脆欲滴
的名字：Freshly， 号称美版饿了么。
雀巢最近卖不动速溶咖啡，
干脆扔了7700万美元的C轮融资，
一副我看好你们的架势。
很快，Freshly疯狂占领美国28个州。
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今天就来扒一扒这个“懒癌+傲娇+高逼格”的快递公司到底在玩什么套路。
哪里有需求，哪里就有商机
非常巧合，Freshly 的CEO跟张旭豪一样，曾经也是个200斤的胖子。只不过饿了么想着怎么让大家一起放肆一起吃胖，Freshly 的CEO想着怎么瘦成跟大家一样。
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Michael 是纽约人，出生一个月，爸妈就开了一家牛排馆，所以从小Michael 就泡在自家的餐馆里打杂，从端盘子到帮厨什么都干。
但Michael 一开始的志向并不是做餐饮，大学读完金融专业，毕业后直接进入了纽约一家银行做投资工作，当时他一门心思想的只有五个字：进军华尔街。
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可是，做金融投资这种压力爆表的行业，一般精神都处于时刻紧绷的状态，每个项目都是一场赌博。所以，Michael 根本没有时间吃饭，唯一的方式就是：点外卖。
外卖为了保持送餐快而且不容易坏，一般都会提前炸好食物，接到订单之后直接配上主食就可以配送，于是，这么吃了两年，Michael 直接把自己吃成200斤的胖子，而且很多身体指标都不合格。
Michael 也不是完全放任自己胖下去，办了张健身卡，晚上练完就想吃，吃吃练练，不仅没瘦，还又胖了几斤。
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这时候，Michael 心想：为什么不自己做一家外卖公司，上面只卖根据营养配比搭配好最健康的食物，这年头，“吃的健康” 是需求也是市场。
于是，他和另一个合伙人以父母的牛排餐厅为起点，还雇了一位专业的营养师专门搭配食谱，每天凌晨四点起床，精心搭配好新鲜的食材，之后装进冷藏箱，然后在健身房门口蹲点。
人们健完身，发现Michael的外卖跟别家：不！一！样！，很快就被吸引了。而且Michael自己连着吃了60天之后，一下瘦到了高中时的体重，完全验证了每个胖子都是潜力股，周围人都问他要食谱。
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于是，2015年，Freshly 成立了。
搭配好食谱，做出高档西餐厅的逼格，点个外卖连卡路里都给你算好了！
Freshly号称是一家Food Tech Company，
只寄送最健康且厨师专门制作的菜品，
让人从“今天中午吃什么”的难题中解脱出来。
登陆Freshly 公司的点餐平台第一个感觉就是：
颜值这么高，叫我怎么忍心下筷子，
从早餐到晚餐，
每一款都给人高档西餐厅的体验。
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在每道菜旁边，
有三个菜单，分别标记了：
烹饪方式，食材和营养成分，
再也不用拿着手机百度卡路里，
计算自己是不是又吃多了。
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而且，Freshly这个名字不是白起的，
他们的外卖号称不添加任何人工糖分和麸质物，
网站上还搞了个85种违禁成分，
在清单上的东西通通不用！
当然，Freshly绝对不会容许你偏食，
喜欢一个菜就点一周，不行！
他们的营养师会搭配好一周的套餐，
在每个周三或周四的早晨给你送来一周需要的食物。
既让人吃饱又不长胖，
还能保证所有的营养所需。
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价格在美国非常亲民，
从49.99刀到107.99刀任你选择，
平均一顿饭10美元。
根据配好的食谱，
每次吃之前，
只要把外卖拿到微波炉里转3分钟。
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一周的外卖怎么保鲜？
Freshly又开始在快递包装上下功夫，
从外包装到餐盒都是可回收材料，
内部用可降解回收的牛仔布
与外界隔缘来保鲜，
仅仅为了这个餐盒，
Michael 整整跑了一年才找到合适的供应商。
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真正了不起的人，是把大事儿做小，通过变小，获得专注。
其实，国外的外卖市场一点都不是省油的灯，为了争得一亩三分地，大家也是各出奇招。
比如，美国有家卖卷饼的就用无人机送外卖。
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瑞典一家公司为了寿司的外面打包盒，
专门找来三个设计师，
设计成首饰盒的外型，
吃个外卖，都不忍心拆包装。
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最不可思议的是，在美国弗吉尼亚州
外卖配送已经被机器人承包了！
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可是，Freshly还是在这场拼的你死我活的大战里，只用了两年时间就异军突起，杀出一条血路，不仅融资1.07亿美元，还迅速占领美国28个州的市场，靠的并不是疯狂烧钱和类似无人机这种噱头。
1. 极致：点外卖赠送私人营养师级体验。
你可能想不到Freshly的员工不只是厨师和配送员，他们还请了医生、营养师和农业专家，所以每周的配餐相当于点外卖送营养师。
在其他公司都在开发不同种类的菜品的时候，Freshly只是认认真真做了一件事：他们为你搭配好营养，计算好卡路里和蛋白质，节省了每个中午纠结的时间，做出来的食物就主打两个字：健康！
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2. 细致：光看描述就让你充满期待。
Freshly 的每一道菜，都有一个垂涎欲滴的描述，比如这道蔬菜炒饭，也许你看到图片还在犹豫，但他的食物描述是这样的：
谁说中国菜不健康的？放心的动筷子吧。香喷喷的炒米饭配上有营养的时蔬，满满蛋白质的日本青豆，小笨鸡蛋和酱油，再来点烤脆腰果就完成了！
配菜有炒豌豆,胡萝卜,玉米笋和蘑菇，出锅前再淋上香喷喷的芝麻油！
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早餐就放上一句元气满满的话：
用煎蛋开启美好的清晨吧！
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不管是细致的介绍还是风趣幽默的调侃，每道菜都有了属于Freshly一个自己标签，这种细致和周到让谁都无法拒绝。
3.专注：如果要做，就做到最好。
其实这两年，全世界的沙拉创业就彻底爆发了，但是倒闭的也多。因为，沙拉要求全程冷链运输，而负责最后一公里配送的第三方物流，几乎没有冷链配送的能力。
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对于外卖盒一整年的开发，让一周的食物不用冷冻，还能保鲜，做到这份儿上，根本轮不到其他商家跟他抢占市场。
讲到最后，搬运来这个点个外卖就几天观看量50多万的视频，看完深刻反省下自己的腹肌为什么还只有一块：
当然，这个世界上永远都有大公司存在。但是在今天，如何成为大公司里面最痩的那个，也许是每个人都应该思考的问题。
不管你在减肥，还是正在创业，不要贪心，贪多嚼不烂。
过去的富人都很胖，
今天的成功者越来越瘦，
瘦的秘诀很简单：
做好一件事。
酷玩实验室经授权转载
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