匆忙的周一，才摆脱周末的慵懒，又适逢小长假将至，要为连续6日的工作做个完美的计划，很容易一个不小心就加班到深夜。
但再晚也不怕，资深吃货们都知道，这些藏于城中各处的深夜面馆，总为你亮灯。
路地裏食堂
路地裏食堂
如果不是自带 GPS 技能的探路小能手，估计跟着地图导航也很难发现发现这家小小的拉面店。
藏在商业区最角落的区域，用餐区分割成两个小店面，风格非常独树一帜，颇有日式涩谷餐厅的氛围：色调整体都是浓烈的红黑色，墙上贴满经典的海报和剪贴画，背景音则是隔壁桌日本客人的谈笑声。
内部装修风格
跟风格非常一致，路地裏出品的拉面也是味道浓重，比如这碗黑麻油担担面。
外表看起来十足“黑暗料理”的黑麻油拉面，是店内热门之一。加入了豆瓣酱和黑胡椒的豚骨汤底，力图在你吃下的第一口就给你的浓烈的印象：黑蒜汤底蒜香味浓郁，并且带着明显的辣味。还码上了肉酱和花生碎，真是在口感上做足了功夫。
黑麻油拉面
相比之下，长崎拉面就显得清新许多了。菜码丰富多样，除了新鲜虾肉、鱿鱼丝和肥牛片之外，还有足量的软熟蔬菜。因为加入了海鲜，所以汤底除了猪骨味外多了几分鲜甜。
与其他面店不同，路地裏的拉面面条偏粗硬，能让重视口感的食客满足口舌反复咀嚼的乐趣。
长崎拉面
地址：广州市林和中路136号天誉花园二期1楼
电话：13711283307
人均消费：65元
营业时间：10:00 - 14:00；16:00 - 2:00
豚一拉面
豚一拉面
即使热度远不如众多名号被炒得火热的拉面店，豚一拉面也是我绝对不会吝啬赞美的一家。
“排队”和“爆满”似乎已经成为餐馆好评的标签，但拉面味道一流的豚一，热度似乎一直平稳温和，然而事实上相当低调的它已经开出了第四家分店。
内部装修风格
坐下之后在小小一张点餐纸上自行点餐，菜单并没有提供太多的选择，只有拉面和几款小吃，但友好贴心地为客人在面的软硬、汤的浓淡以及加葱花与否等各方面提供了选择。
餐纸菜单
黑魂拉面的真身是一碗加了黑蒜油的拉面，虽然看起来负担很重，但是喝了汤惊喜地发现并不重口味，反而蒜香味和猪骨汤非常和谐浓郁。
“香”，是一个最直观的评价，在吃面前忍不住喝下了好几口汤。叉烧当然是必不可少的，熟的恰到好处的溏心蛋就着面吃下，简直一级棒。
黑魂拉面
黑蒜汤底的拉面尝过不少，第一次尝试翠玉拉面的时候内心还是没忍住OS：这整碗绿色的汤底是什么鬼？但是喝下一口汤之后，就瞬间被这碗颜值奇特的拉面圈了粉。
翠玉汤底其实是加入了菠菜汁熬煮的猪骨汤底，既保留了原汤底醇厚的猪骨味，又有蔬菜特有的清香恬淡。
翠玉汤底
或许没有深藏小巷或者高级日料那般精致，但是如果能吃上一碗好吃美味的拉面，为什么非得去热门餐馆花上一小时排队呢？
地址：广州市中山三路33号中华广场1楼1506B号铺
电话：020 - 83830171
人均消费：50元
营业时间：周日至周四11:00 - 21:30，周五至周六11:00 - 22:00
来来轩拉面馆
来来轩拉面馆
来来轩拉面馆满足了所有地道日式居酒屋的定式：看似毫不起眼的门面，舒缓放松的灯光和环境，日式装潢和陈列，还有推开门店员的一声亲切的问好。
内部装修风格
但是在日本料理扎堆的天河东傲娇地营业了十来年，外观和情怀这些花式怎么足够？客似云来的公开秘诀必然是好评如潮的招牌拉面。
地道的拉面菜单
日式拉面的代表酱油拉面，也是来来轩的人气之选。
用于提味的日本酱油，放大了猪骨汤底的甜香。面条是细面，弹性十足，泡浸着香醇的猪骨酱油汤底，吃起来简直欲罢不能。
酱油拉面
叉烧猪骨汤拉面则以长时间熬煮的豚骨为汤底。虽然猪骨香浓郁明显，但又奇特地透露着一点清新，没有厚厚的一层猪油膏浮在表面，喝起来没有负担感。叉烧则毫不吝啬，片片厚切，肥瘦适中。
叉烧豚骨拉面
地址：广州市林和东路海棠阁1楼105铺
电话：020 - 38824941
人均消费：70元
营业时间：17:30 - 2:00
文 | 郭Mandy
图 | 郭Mandy
本文已授权快版权（www.kbanquan.com）对文章的版权行为进行追究与维权
以上内容来自外滩旗下分类媒体「大城小店」（微信号：bund-shop）
已授权“快版权”（www.kbanquan.com）对文章版权行为进行追究与维权。
欢迎分享，留言交流。转载请注明出处。
- THE END-
长按下图二维码关注"外滩TheBund（the-bund）"
