中国茶叶基本知识：红茶是酸性还是碱性？

红茶属于中酸性的食品。具有关试验表明：绝大多数的茶品，如红茶、绿茶、花茶、乌龙茶（铁观音）、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性。

1、绿茶的酸性最弱，红茶和乌龙茶的酸性相对较强些，但都为弱酸性，这也说明了茶汤酸碱度与茶叶的种类以及制作方法有关。

2、红茶的酸碱性与浸泡的时间有关。冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性；若冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本能够达到最大值。

3、红茶的酸碱性与茶叶的嫩度有关。因为芽茶酸性相对比叶茶弱，也就是说茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。

常喝红茶的好处

1、红茶品性温和，味道醇厚，除含有多种水溶性维生素以外，还富含多种微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。

2、红茶具有增强心脏血液循环的作用，并能够减少钙在体内的消耗。