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正大量上市！杭州两男子吃完进急诊！紧急提醒

钱江晚报 · 公众号 · 浙江 · 2025-02-21 12:06

正文

近期

鲜嫩的春菜已逐渐成为主角

比如 香椿、春笋等

已经有很多市民

开始购买尝鲜了

市场里在售的香椿俞倩玮/摄

香椿售价普遍在 每斤百元左右。

据天天看余杭，
在杭州余杭农贸市场里已经有少数摊主

开始售卖香椿，

姚鹏飞的摊位就是其中之一。

姚鹏飞告诉我们

前几天，刚到货头茬香椿产自云南，

目前售价120元/斤。

有摊主透露，即将上市的四川香椿因叶片更小、香味更浓， 价格或飙升至150-180元/斤，成为“春菜顶流中的奢侈品”。

但随着气温回升， 香椿价格将“一天一个价”，预计3月本地香椿上市后价格会大幅回落。

除了香椿
春日蔬菜“顶流”还有春笋
潮新闻此前报道过，
年前又贵量又少的春笋，
目前正在杭州蔬菜交易批发市场大量上市。
年前，
春笋市场批发价在27到30元/斤，
现在批发价只要9到11元/斤。

记者施雯摄

春笋和香椿虽然味道鲜美

但是可不要贪多！

近日，浙江省立同德医院

就收治一些吃了春笋和香椿后

身体不适的患者

↓↓↓

杭州的王先生，晚饭时吃了不少春笋和香椿。饭后，他正悠闲地坐在沙发上，突然感到一阵头晕目眩，紧接着眼前一黑，晕厥过去。家人惊慌失措，赶紧拨打120将他送往浙江省立同德医院。

无独有偶，另一位杭州市民钱先生也在近日饱餐一顿后，突然出现呕血和便血的症状。家人见状，立刻将他送往浙江省立同德医院。

这两位先生均为消化系统出血。

医生提醒， 香椿、春笋等春季时令菜蔬，富含纤维素，过量食用容易损伤胃粘膜， 即使吃了以后没有明显的胃痛症状，也可能引发消化道出血。

经过紧急治疗，王先生和钱先生的情况逐渐稳定。

事实上，每年这个季节都有不少人因吃春笋住进医院。2024年春天，宁波市一医院消化内科就曾 连续几天接诊了5例因食用春笋导致消化道出血的患者，还有人因此差点休克。

潮新闻此前还报道过， 杭州一男子在连续吃了一周春笋后，出现腹部胀痛、恶心呕吐、解黑便等症状。 送到医院经过全面检查，被诊断为“上消化道出血”。

医生：
这些人吃春笋要小心

医生介绍，春笋内含有粗纤维、草酸和鞣酸这类难溶性物质，如果大量或连续多天进食会比较难消化，加重肠胃的负担，出现消化不良、腹胀、反酸嗳气等不适症状。至于出现“上消化道出血”的严重问题，那是因为有胃肠道疾病的患者本身胃就很脆弱，才引发了严重后果。

没有肠胃基础疾病的健康人群，每周吃1至2次春笋、每次不超过100克是完全不需要担心的。但提醒这五类人要注意：

■ 老年人、小孩和大病初愈者：老年人，他们肠胃虚弱，日常饮食要以软烂易消化的食物为主，多吃春笋会增加胃肠负担；小孩肠胃娇嫩，消化系统发育尚未成熟，消化春笋的能力不足，长期大量食用会引起消化不良，影响健康发育；大病初愈者由于消化功能未完全恢复，尽量少吃笋。

■ 过敏体质者：笋属于发物，如患有过敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹等，不宜多吃春笋，对笋过敏的人群者尤其应该注意。

■ 有胃肠道疾病者：平时吃生、冷、辛辣、油腻的食物容易拉肚子或有慢性胃炎的人尽量少吃。明确诊断患有胃肠疾病的，如消化性溃疡、食管炎、炎症性肠病、胃肠道息肉、胃肠手术后等患者最好不要吃。

■ 肝硬化者：肝硬化患者往往还并发胃底食管静脉曲张、门脉高压性胃肠病等病症，尤其是胃底食道静脉曲张者，尽可能不要吃，否则就可能引起消化道出血。

■ 脑中风、心血管疾病患者：这类人往往需要口服阿司匹林、氯吡格雷、华法林等抗凝药物，这类药物本身对胃就有一定的损伤，若长期进食春笋等食物，也可能引起溃疡、出血等问题。还有和服用非甾体类镇痛药、活血祛瘀中药或中草药等人群，这类人也要尽量少食。

香椿烹饪前需要先焯水
避免与这些食物同食

鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、

脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，

还具有提高机体免疫力，

健胃理气、止泻润肤等多种功效，

香椿中含有亚硝酸盐，

食用不当会中毒，

应选择最嫩、最新鲜的香椿芽，

先用沸水焯烫1分钟，

去除2/3以上亚硝酸盐再进行烹饪。

此外尽量避免和黄瓜等

含有维生素分解酶的食物一起食用，

与牛奶这种高蛋白食物同食

也会出现腹胀等不适反应。

但3类人不宜尝鲜：

慢性病患者尽量避免食用；

阴虚体热者吃香椿容易加重肝火；

过敏体质者吃了可能会发生过敏反应。

来源：潮新闻·钱江晚报综合自天天看余杭、宁波发布、浙江省立同德医院、潮新闻此前报道

责任编辑：刘睿阳

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