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冷空气又来了！今天，徐州正式进入......

都市晨报 · 公众号 · · 2025-02-03 06:30

正文

春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。

盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。

————杜甫（唐）

（点击聆听音乐🔽）

今天22时10分

我们将迎来立春节气

春天

满含生机勃发的希望

冬去春来，大地解冻

东风送暖，万物复苏

蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒

鱼儿浮在未融的碎冰下游动

水中嬉戏的野鸭

也最先收到了春的讯息

立春时节

乍暖还寒

虽然此时离气象意义上的春天

还有一段距离

但春天的气息已越来越明显

最新气象资料显示

今天（3日），以及4日

分别有两股冷空气接连影响江苏

最低气温降幅明显

江苏省气象台首席预报员张静表示：

在这两股冷空气的作用下

我省4~6日的最低气温比较低，

全省最低气温从南到北是-2℃~-6℃之间

相对来说最高气温还是比较平稳的

都在4℃~10℃之间。

今天多云到晴，

早晨局部地区有雾，

偏北风3到4级，

气温-4℃到7℃，有冰冻。

4日（年初七）晴到多云，

偏东风3级左右，

气温-6℃到7℃，

有严重冰冻。

立春三候

一候：

东风解冻

立春过后，东风送暖，大地开始解冻。

二候：

蜇虫始振

立春五日后，蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒。

三候：

鱼陟负冰

立春之后，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。

立春美食

春天的暖意，让美味四溢。

今日立春，

做一顿“立春菜”

和家人一起享用吧，

好吃实惠。

立春当然要吃春饼。

应季的食材卷入饼中，

或软烂、或脆爽、

或嫩滑、或耐嚼，

在小小的春饼里

最终融合成丰盈而满足的口感。

春饼看着其貌不扬，搭配也稀松平常，但它似乎有种魔力，淡淡的麦香，筋道的口感，像是广袤的土地，承载着整个春天的期盼。

加入蔬菜汁调色成彩色面团，春饼也可以五彩缤纷。面要和得像饺子皮一样松弛而有韧性，擀成薄饼，一片叠一片涂上油摞一起，蒸熟后就可以轻松揭开啦。

春饼讲究薄、透、光，抻而不破，卷上炒合菜，一口下去满满春天的味道，薄如蝉翼的春饼皮，却不会漏菜。当炒合菜遇上春饼，入口香嫩，柔中带韧，回味无穷，属实人间美味。

我拍了拍徐州

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我拍了拍徐州

城市摄影师分享系列融媒报道

用一张张城市美图告诉你

爱上徐州这座城的万般理由

我们一起来欣赏下

此刻的徐州

夜色撩人·苏宁广场

非遗打铁花·汉王

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