2021年3月,《新烟》杂志(中国烟草上海新型烟草制品研究院主办)发布《中式加热卷烟消费者感官评价体系暨宽窄和Marlboro加热卷烟产品对比测评》研究报告,从消费者视角出发,研究和构建中式加热卷烟消费者感官评价体系,对中国新型烟草未来发展具有重要价值。
中式加热卷烟的评价系统既有对传统卷烟的传承,又有独特新指标中式加热卷烟在风格特征上不同于国外的产品,一方面作为新型烟草的创新品类具有创新属性,另一方面也是对中式卷烟风格特征的承袭和演进。
卷卷智库郭晓渔女士讲解本次研究成果
因此,中式加热卷烟消费者的感官评价体系既有加热卷烟品类创新带来的新的感官指标,如一致性,击喉感等,也有传统中式卷烟的感官评价指标体系的香气特征,烟气特征和口感特征三个维度的具体指标。
对加热卷烟需要进行动态评价:转化性与融合性作为一个创新产品,加热卷烟尚处于逐渐发展、日臻完善的动态过程中,其消费者的培育和转化也处于动态过程中。在这一趋势下,动态性思维模式的引入对加热卷烟消费者感官评价体系的构建有着必要性和关键性。
研究报告全文刊登于《新烟》杂志2021年第1期
主要发现与结论
(
1
)中式加热卷烟的评价系
统既有对传统卷烟的传承,又有独特新指标。
针对中国烟民的中式加热卷烟,在产品风格体系上有着结合用户群体消费习惯和行为偏好的属性。对该新品类的消费者感官评价体系既有对传统中式卷烟评价体系的传承,同时又有作为加热卷烟这样一个新品类所独特的创新性指标,如一致性、击喉感等。
(
2
)加热卷烟的口感评价需要考虑引入动态性指标:转化性与融合性。作为一个创新产品,加热卷烟尚处于逐渐发展、日臻完善的动态过程中,其消费群体的培育和转化也处于动态过程中。在这一状态趋势下,动态性思维模式的引入对加热卷烟消费者感官评价体系的构建有着必要性和关键性。
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3
)转化性指标:如何更有利于对加热卷烟的消费转化转化性是对消费者从传统卷烟向加热卷烟进行转化消费行为更有影响力的一系列指标,包括:发烟量、烟草本香、香气丰富、刺激性、一致性。
新进入者对比稳定用户更明显感知到的消费痛点
(
4
)融合性指标:如何提升“混抽”用户的体验融合性是对传统卷烟和加热卷烟混合使用的融合消费用户更敏感、更关注的一系列指标,包括:烟草本香、烟气细腻、协调性和一致性。
混合消费用户比只抽加热卷烟用户更看重的优劣判别因素
(
5
)与国外主流品牌相比,国产加热烟在“中式”指标上优势明显。依托中式加热卷烟消费者感官评价体系,对目前国际市场主流的
Marlboro
品牌和
国产
品牌的加热卷烟产品进行消费者对比测评,调研结果显示:
国产
品牌产品其在“中式”指标上优势明显。
融合消费用户对原味组的对比
从“中式卷烟”到“中式烟草”