好物 | 软嫩多汁有嚼劲，在家轻松做出牛排超级大餐

人们爱吃肉的原因有很多，也许是肉与热锅接触的那声“呲啦”，也许是一口咬下去，肉汁在口中爆开，油脂不多不少刚刚好的快意，也许是大口嚼肉的满足感和饱腹感。

而一块好的牛排，就能满足肉食星人的全部需要。只要买到新鲜美味、质量有保障的牛排，在家也能做出不输餐厅的牛排大餐。

下厨房市集的店铺一块牛排新推出的澳洲进口谷饲安格斯西冷牛排，能够满足你对牛排的需要。牛排的质量上乘，软嫩多汁有嚼劲，冰袋运送很新鲜！

西冷位于牛腰脊部骨头上方，刚好位于菲力的另外一侧，俗称大里脊后段，是西餐厅常见的牛排部位，牛排的一侧有一条白色的筋肉。它的口感软嫩，和菲力牛排相比更多了一丝嚼劲，非常适合煎食。

西冷牛排的表面有一层油脂，在煎烤过程中油脂散发出牛肉的醇香，包含着完整纤维和脂肪的牛排，只需一点天然海盐和胡椒，其浓郁的肉香就能深得牛排爱好者的喜爱。

牛排的来源是安格斯牛——世界的三大牛种之一，生长在澳大利亚阳光充足的牧场里，被誉为牛中贵族，以美味多汁著称。澳洲作为世界公认的安全牛肉生产国，在保证牛肉的口感和营养的同时，还具备了很高的安全性。

牛采用了谷饲法，营养丰富的谷物让牛的肉味浓郁，和一般的牛排比起来，既有嚼劲，又更加香嫩多汁，是不可多得的美味。厨友@冬焱else 评价道：“超好吃，很嫩又香！”

牛排采用的包装是泡沫塑料箱＋食品级冰袋＋食品级真空塑封，上海地区使用黑猫宅急便全程冷链运输，其他地区采用顺丰次日生鲜速配，保证牛排的好口感，新鲜不变质。

图片来自厨友@Ms毛豆豆

最后为大家附上牛排的烹饪方法哦：烹饪前用盐，黑胡椒粉均匀涂抹正反面；大火烧热，平底锅内放入少许油，放入牛排，隔30秒翻面，2cm厚度一般3分种半可达7分熟；出锅后，等待牛排降温，约3分钟后食用。

厨友@蓝白红风格练习 的评价：

吃过的最好吃的西冷，没有之一，鲜嫩多汁，肉香四溢。

厨友@汤啊汤 的评价：

非常好的一块牛排。包装好，放了很多小的冰袋。收到就迅速煎了吃了，基本全熟却也不觉得老。

厨友@Chocolate 评价：

快递靠谱，店家靠谱，牛排靠谱！

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一块牛排 | 澳洲进口谷饲安格斯西冷牛排

牛排150g，现价32元，原价39元

牛排200g，现价50元，原价56元

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