告别活鸡活鸭，郴州市中心城区开始实施家禽集中屠宰

郴州电台 · 公众号 · · 2020-03-21 20:11

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为有效防控新冠肺炎、高致病性禽流感等传染病传播蔓延，防止人畜交叉感染，确保老百姓“舌尖上的安全”，经市人民政府决定，从2020年3月20日开始，在市中心城区实施家禽集中屠宰，供应屠宰家禽产品。

位于旭辉路的郴州市家禽集中屠宰加工厂是目前市城区唯一的家禽定点屠宰场所，经过前期设备安装调试和试运行，当前这里的五台全自动家禽脱毛机已经可以正常使用，单班六小时满负荷的处理量能达到15000只。

郴州市家禽集中屠宰加工厂负责人宁足忠：一只鸡从杀出来，到脱毛只要两分钟，这个过程一个人就能完成，下一步进行比较细微的处理，脱细毛必须要人工来完成。

宁足忠介绍，今天加工厂处理的家禽共有1829只，都是各农贸市场经营户送来代宰加工的，后期随着服务规范和升级，他们还将实现冷链配送。

郴州市家禽集中屠宰加工厂负责人宁足忠：我们这个（定点屠宰厂）完全有能力能够满足，市中心城区家禽的消费需求，第二请市民消费者放心，我们这边出去的产品，都是有各个职能部门参与管理的，有检疫的，绝对是食品安全的。

随后记者来到罗家井农贸市场，发现这里的家禽销售区域已经没有活禽销售。商户和市民表示，也在逐渐适应这种销售模式。

罗家井农贸市场经营户谷云贵：销量方面比以前可能差了一点，有些人喜欢现杀的，但是这样对我们也有好处，卫生方面就比以前好蛮多了，这些都是新鲜的吗，今天早上杀过来的。

市民李婵娟：起码它经过检疫部门检疫的，一般的问题也不大，你要是（像以前）买一只直接杀，也不晓得那个鸡有没有病什么的。

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