「花叔蜀川菜·辣子鸡」以川湘融合菜为主打，强调火候与食材口感的精妙结合，提供豪气的份量。主要菜品包括辣子鸡、老川渝烤鸭、川式牛筋炖牛腩等。还有¥89.8的暖冬双人套餐。餐厅环境舒适，充满烟火气，让人在品尝美食中释放压力。
餐厅以川湘融合菜为主打，辣子鸡是招牌菜，火候与食材口感的结合十分重要，只有有经验的四川厨师才能烹制出地道的美味。
餐厅还提供多种菜品选择，如老川渝烤鸭、川式牛筋炖牛腩、酱椒鱼头、炝炒手撕莲白等，口味丰富多样。
「花叔蜀川菜·辣子鸡」主打川湘融合菜，热辣的家常烟火气让TA霸占双井川菜榜①。火候与时间的掌控，全得是有经验的四川耙耳朵，才能做出那味。出品份量也很豪气，真的是凭实力霸榜！
川湘菜的灵魂口味从一颗花椒的把控开始，不夸张的说，“花叔的辣子鸡，辣椒比鸡贵”。「花叔蜀川菜·辣子鸡」还原了川湘当地做法，明档现炒，烟火升腾间圈住一批会吃的老饕！
● ¥89.8暖冬双人套餐 ●
辣香四溢，温情共享
零下的北京和热辣的川湘菜适配度拉满，吃完从舌尖到心田，一股暖流缓缓流淌，身体仿佛被阳光包裹！文末还有¥89.8暖冬超值双人餐，速去文末get起来！
吃川菜，怎能少了辣子鸡！作为川菜的鼻祖之一，整盆「辣子鸡」红艳色泽给人以强烈的视觉冲击，鸡肉炸的焦香酥脆，再用金阳麻椒、贵州花椒一起翻炒，双重Buff辣味味直冲天灵盖！
川厨将火候与食材口感的精妙，玩转得恰到好处。高温热油、猛火爆炒，手感与经验牢牢把控鲜、嫩、香、辣的火候与时机，为食材注入更鲜香的灵魂味觉。
酥脆的辣子鸡够麻够辣，高温油炸把鸡骨头的香气都释放出来，吃起来咔滋好滋味，火辣辣的酥麻在舌尖乱窜！四川人的热情是深刻地feel到了！
「招牌老川渝烤鸭」结合了油泼烤鸭和冒菜的做法，烤制出外皮酥脆、肉质鲜嫩的烤鸭后，将其浸入特制的冒菜汤底中，让其充分吸收汤底中的麻辣鲜香，达到味觉的完美融合。
一上桌，红艳艳的冒菜汤底覆盖于鸭肉之上，辣味窜入鼻中。灵魂冒菜汤底浓郁咸鲜，吃完回味无穷。拨开鸭肉底下还有宝藏！
一定不要错过冒烤鸭下隐藏的配菜！文末双人套餐包含精品娃娃菜、黑木耳、 黄心土豆 、冬瓜片、绿豆芽，每一个都是消灭米饭的神器，对一部分食客来说更是不输肉类！
没有人可以拒绝这道「川式牛筋炖牛腩」！慢火炖煮后，牛腩肉的条条缝缝都挂满浓郁香醇的酱汁，光是闻到香气都已经留下口水。牛筋在炖煮过程中变得软糯滑嫩，与牛腩肉的口感相得益彰！
「花叔蜀川菜」中川湘融合的精妙之处就在这道经典湘味——酱椒鱼头！每一块豆腐都吸收了酱汁的味道，软嫩又入味。配上鲜香滑嫩的鱼头肉，只想把脸埋进大米饭里猛吃！
「炝炒手撕莲白」作为餐桌常客，一直深受食客们的喜爱，有TA的地方更有家的味道。包菜清新脆爽、汁水丰盈，清炒后愈发水嫩，齿尖尽是柔滑。
吃完火辣的川湘味，怎么能不来点餐后甜品？冬天更是属于草莓的季节，草莓甜品的诱惑根本拒绝不了！咬下一口「莓莓松饼 」，酸甜口感瞬间如微风清徐，解辣的同时释放多巴胺！
自制醪糟珍珠豆花还原了川蜀市井糖水的味道，甜而不腻，口感十分顺滑。豆花搭配醪糟与珍珠，瞬间解辣，爽感浸入心间~
舒适的环境、蒸腾的烟火气、美食的满足感...下班只想来这“吃香喝辣”！一落座，无拘无束，如释重负，在沸腾的烟火气中，混合着阵阵热辣把疲惫都吃进肚子里，够巴适！
双井街道垂杨柳中街8号1楼底商(紫光园隔壁)
距地铁10号线劲松站A口(西北口)步行900m
Author / #辣辣
Photographer / #H...Foo
Designer / #辣子
