假蜂蜜多吃会发胖！营养师教你辨真假

据尤华智营养师介绍，蜂蜜其主要成分是果糖、葡萄糖等单糖，易于人体肠胃直接吸收，所以即便是糖尿病人也可以适量食用以补充糖分，但一些对蜂蜜过敏的人是不适宜喝蜂蜜的。同时，食用蜂蜜应适量，不同人摄入的量有所不同。一般情况下，成人每天宜摄入40-50克，小孩宜摄入10-20克，而糖尿病人根据病情，可分多次摄入少量的蜂蜜。

国标明确指出，100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖，还限制了蜂蜜中的蔗糖含量。国标是针对市面上有些蜂蜜蔗糖含量过高而定的，有些厂商造假，会往蜂蜜里大量掺入低成本糖浆如蔗糖，蔗糖不容易被吸收，而且食用大量掺入蔗糖的假蜂蜜，会增加患糖尿病的风险，一些有龋齿的人会加重病情，一些想通过喝蜂蜜瘦身的人反而会发胖。

还有些厂商，会在蜂蜜生产期间用白糖或糖浆直接喂养蜜蜂，通过该方式获得的蜂蜜营养价值会降低。有不法厂商甚至在蜂蜜中加入甜味剂等增加甜度，但不易被吸收，长期大量食用还可能危害健康。而用一些闻味、眼观等方法去鉴别真假蜂蜜，还是会存在误差，所以购买大品牌产品会相对有保证。

真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。看形状：真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。看标签：凡配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜。

真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。