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吃大蒜的人,注意了!很多人还不知道

半岛晨报  · 公众号  · 社会  · 2017-06-10 00:30

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6月10日,星期六,农历五月十六。晴间多云,18℃~25℃,相对湿度:40%~70%,东南风4~5级。

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大蒜中硫含量很丰富,存在很多含硫化合物,而硫化合物本身就是抗氧化剂和杀菌剂。含硫化合物在大蒜中主要以蒜氨酸的形式存在,人们在食用大蒜时,蒜氨酸会被氨酸酶催化合成一系列的小分子硫化物,这些小分子硫化物可以和很多致癌物结合,从而阻断其致癌作用。


大蒜素具有多种生理功能,如抗病原微生物、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、抗血小板聚集、护肝等。


大蒜中富含的硒可以降低某些有毒元素及物质的毒性,如抵抗和减低汞、镉、铊、砷等,硒还与免疫性有关。 


除了降血脂之外,大蒜还具有消炎杀菌、抗氧化的作用,也能活化免疫细胞,有助提升免疫功能,预防感冒。


大蒜对我们来说太重要了,

快让更多亲友看到吧!


来源:河南卫视、腾讯视频

编辑:云光

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