它是食品中的阿司匹林，减肥抗癌，越吃越健康，可惜很多人不知道！

日常生活中，一遇到感冒，我们最常吃的消炎药就是阿司匹林了，消炎抗菌功效好。可是，在食材中也有“阿司匹林”，这就是平菇。

平菇是烟酸、泛酸、铁、铜等微量元素和维生素的重要来源，常吃平菇能增强免疫系统，加速脂肪代谢，减肥抗病。

哈妹今天教你平菇进，一道快手菜却能比肉还好吃，连菜汁都鲜美浓郁，快来试试吧~

平菇鸡蛋

食物清单

平菇半斤、鸡蛋两个、小葱两根

大蒜三个、盐5克、鸡精3克

具体做法

1.平菇买回来洗干净，把水挤干。

PS:平菇洗的时候会吸收水份，所以一定要挤干，否则炒的时候会出很多水

2.葱切成葱段，蒜切片。



3.锅里倒入适量的油烧热，把打散的蛋液倒进去炒发，炒发后盛出。炒鸡蛋的时候油温高鸡蛋就会发的很大，所以一定要把油烧热。



4.锅里留少许油放入蒜片煸香。



5.倒入平菇翻炒，平菇变软后倒入鸡蛋，用铲子把鸡蛋铲成块。



6.放入盐、鸡精，最后放入葱段，翻炒均匀就可以出锅了。



7.一盘香喷喷的平菇鸡蛋就做好了。