基础代谢对于每一位健身人士而言都是很重要的词语,在宣传各种各样饮食方式或运动,比如力量训练,HIIT,比如增加肌肉的好处的时候,我们时常都会听到这能帮助我们提高基础代谢,而这对于很多人的直接好处就是能更好的减少脂肪。
但实际来说,基础代谢真的可以通过健身被有效的提高吗?
我们先来了解一下它到底是什么,又是哪些部分组成了我们每日的热量消耗。
讲基础代谢之前,我们先来讲人体每日总能量消耗(Total daily energy expenditure, TEE)它分为三个部分:基础能量消耗(Basal Energy Expenditure,BEE),食物生热作用(Diet-induced thermogenesis,DIT)以及身体活动能量消耗(Activity induced energy expenditure, AEE)。其中基础能量消耗(BEE)决定了人体能量最基本的需要量,它对生命存活起了一系列重要的作用,如体内细胞功能、蛋白质合成等。它占据了每日能量需要的60%-75%。
人们平常所说的BMR—基础代谢率(basal metabolism rate)指的其实是BEE。
基础能量代谢率(
BMR
)的准确概念是指在中性温和的环境中(
20
~
25
°
C)
,清晨醒来,人体处于消化吸收后状态(即消化系统处于非活动状态,需要至少隔夜
12
个小时禁食),正常呼吸并完全放松
(
平躺,没有任何外部肌肉运动)时人体单位时间内(一边是每分钟或每小时)每平方米体表面积散发的热量。
BEE则是通过基础能量代谢率(Basal metabolic rate, BMR)乘上时间系数得到的,
那我们每日的基础能量消耗主要由哪些部分组成,我们可以改变的有哪些?
图来自营养师顾中一 微博 若侵权劳请告知
我们可以看到骨骼肌对基础代谢的贡献占了20%,而各种脏器则占了
60
—
70% ,
这点是我们很难去左右的,而增加肌肉去提高基础代谢则是我们可以做到的,
但这能带来的帮助却远比你想想的少的多。
我们的骨骼肌大概占体重的
40%,
那么一个体重
75kg
的人,骨骼肌的重量大约是
30kg,
假设他通过非常刻苦努力的力量训练,增加了
40%
的骨骼肌,就是
12kg。
这已经是实际来说,一个普通训练者,需要拼命努力
2-3
年才能获得的纯肌肉增长
(理论来说如果所有因素完美一个普通训练者在初始的2-3年可能可以获得15kg左右的纯肌肉增长,但现实来说很难实现,更多相关可以戳这里
第265讲:数据说话告诉你还能长多少肌肉
)
那这对他的基础代谢又带来了多大的帮助呢?假设他的基础代谢是2000大卡,简单粗暴的乘上20%再乘上40%,相当于160大卡(实际来说还会有别的因素影响到他的基础代谢变化,但我们这里只考虑纯肌肉的因素)这大概相当于半片吐司面包的热量,
而这起码需要一般人付出2-3年非常刻苦的训练才可能实现。
而虽然有很多不同的研究分别表明做有氧,做
HIIT,
做力量训练,都可能可以帮助人们提高基础代谢,我也会去说到运动的好处时提到这点。但实质来说,是没有什么运动方式是真的能明显提高人们的基础代谢的,即使有帮助也只是非常微小,从热量上来说多吃片面包就能够完全抵消。
我们做运动真正提高的是我们的活动消耗,这也就需要我们保持运动的习惯 才能够一直有所消耗,得活到老运动到老。
是不可能存在你通过运动提高了基础代谢之后,就真的不动也能瘦,或是停止锻炼身材也能良好保持的情况的。
实际来说,最有效可行提高基础代谢的方式就是
多吃一点增加你的体重
,这显然跟大家减脂的初衷想违背。所以
比起提高基础代谢,我们更需要注意的是,怎么让自己的基础代谢,不因为自己作死而有过于快的下降。
如果你正在减脂或减重,那么伴随着这一整个进程,不管你采取什么样的方式,其实基础代谢很难保持在同一个水平。而
当
你的
体脂达到很低的水平(男
6-
8%女
15-
17%左右),
如果还想继续降低
,
那你的
基础代谢几乎一定会发生显著的适应性下降。
这也是为什么低体脂的状况如此难保持,且有可能会影响到健康的原因之一。
所以采用科学的方式去进行减脂,并且给自己设定一个合理的目标,才能够让你有效的减下去并长期保持。
以下3点是我希望大家一定要遵守的:
1.不要节食
,不要让自己的热量摄入明显低于自己的每日消耗,ACSM给到的对于成年人正常情况下的
每日最低热量摄入,女生是1200大卡,男性是1400大卡,
过低的热量摄入会显著的影响到你的基础代谢跟健康。
2.不要过度运动,
尤其是要注意长距离的耐力运动,过于大的运动量会增加你的运动消耗,那就有可能增大你的热量差,这样在身体处于饥饿状态下还要持续运动给身体施加压力的做法,非常的危险。
3.保持一个营养均衡些的饮食
,注意三大营养素跟维生素以及微量元素的摄入,不要采取过于极端的饮食方式,尤其注意碳水跟脂肪的摄入一定不能长期保持在极低的水平。
生命不息运动不止,为了健康跟一个良好的体魄,真的是没有捷径跟一劳永逸的办法。