喝咖啡真能提神？
咖啡在我们生活中是很常见的一种饮料。对于上班族来说，咖啡就是工作中的另一个好伙伴。许多人之所以习惯喝咖啡，不仅仅是因为咖啡的味道，更是认为咖啡可以提神醒脑。
可是，喝咖啡真的可以提神吗？
为什么有的人喝了咖啡
依然跟没喝一样？
咖啡是咖啡豆的提取物，其中成分不下几百种。其中，咖啡因无疑是最重要的。虽然有“脱咖啡因”的咖啡，但是，对多数咖啡爱好者而言，那根本算不上“真正”的咖啡。很多人把咖啡提神的功劳归结于咖啡因。这是真的吗？
咖啡因对于提神的确有一定作用。人长时间不休息时，自然会觉得疲劳。当人体很疲劳的时候，它会通过一种叫腺苷的信号物质来告诉大脑。身体越疲劳，这种物质越多。
但是，要让大脑知道“我累了”，就必须让这种物质与大脑中的某一特定受体对接。而咖啡中的咖啡因也能和这一受体结合，并封锁传递信使，相当于堵住了其他受体的正常结合。这样大脑就无法得知疲劳物质传递来的信号，也就不会觉得累，而且可以扛4-6个小时，起到“提神”的效果。
不过，让人感觉疲劳的腺苷物质并没有减少。所以，咖啡因提神，只是欺骗身体的感受罢了。
既然这样，为什么有的人喝完咖啡就很精神、不累，但有的人却没有什么作用、跟没喝一样？其实，导致不同人喝咖啡效果不同的原因有很多方面。
首先，最重要的原因是基因。每个人因为基因的关系，大脑中的受体是不一样的。有些人的大脑能够更好地接受咖啡因，咖啡对这些人的效果就特别明显。
其次，年龄造成的差异。随着年纪的增长，大脑中能够和咖啡因对接的受体越来越少。一个60岁的人，大脑中的受体仅为20岁的人的三分之一不到，所以咖啡对老年人的作用往往比较小。
最后，饮食和生活习惯的不同也会有很大影响。如果长期饮用很多咖啡，大脑释放出的受体就会越来越少，因为习惯，所以咖啡的效果就会越来越小。
不过，咖啡也会使人出现一些不适的反应。比如，有些人喝完咖啡后，就会觉得心慌不适。实际上，咖啡的“不良表现”远不止这些。
1.不宜过量
如果每天喝太多咖啡（比如6杯以上），可能导致上瘾，对咖啡的敏感性下降，又会进一步喝得更多。喝太多，可能会导致失眠、紧张、胃部不适、恶心、呕吐、心率与呼吸加快、头痛、耳鸣等症状。对心脏病人，每天5杯就达到“不安全”的量。
所以，不管你多么喜欢咖啡，最好也不能喝太多。至于一些特殊人群，比如孕妇和孩子，就需要特别当心。
2.不建议孕妇喝咖啡
美国孕产协会建议孕妇要尽量远离咖啡因。而美国妇产科学会ACOG指南说：“每天小于200毫克”（大致两杯），孕妇超过这个量，会增加流产、早产或者婴儿体重不足的风险。而母乳的产妇，超过这个量可能会刺激婴儿的消化道，以及影响婴儿睡眠等。
3.儿童应避免喝咖啡
至于儿童，他们对咖啡因比成人更为敏感。考虑到回避副作用对儿童更加重要，所以建议儿童最好不要喝咖啡。
1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。
4.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
5.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
6.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
7.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
1.紧张时添乱：咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
2.加剧高血压：咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
3.诱发骨质疏松：咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。
从咖啡的好处与坏处来看，喝咖啡的好处远远大于坏处，日常生活中，我们可以从自身健康情况出发，适量喝咖啡。
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