入秋后多吃它，营养美味，老少皆宜，一碗吃下去，让人回味无穷

入秋后多吃它，营养美味，老少皆宜，一碗下肚，让人回味无穷

立秋过后多吃它，营养美味，老少皆宜，一碗下肚，让人回味无穷。我家老老少少都爱用它做早餐，口感喷香细嫩，Q弹有韧劲。话说，这早餐香极了，儿子三天两头要吃，一煎一卷3分钟就上桌，十分钟就做了1大碗，儿子说吃嗨了。

我家一直都很喜欢面食，无论是主食，还是小吃，只要是面食就拒绝不了。之前我家爱吃小煎饼，好吃是好吃，但有点费事，揉面和面，还得准备馅料，不是周末都不想做。而且立秋了，大家还是要多吃些润口的食物，容易上火的干燥食物要少吃。今天这款小吃就不一样啦，不用揉面，也不用和面，双手不粘面，一煎一卷，3分钟就能上桌。关键是，它还特别好吃。它就是肠粉，食材只需粘米粉和玉米淀粉，如果喜欢吃荤的，可以准备点饺子馅，铺在肠粉上，一起煎熟就可以了。学会这道街头小吃，再也不用出门买啦。

PS：告诉大家一个偷懒的妙招。包饺子的时候，多准备点饺子馅。剩下的饺子馅就用来做肠粉，早上起床后，只需拌面糊。又快又省事，大家可以试试。

【自制肠粉】

食材：粘米粉4大勺，玉米淀粉2大勺

调料：玉米油10g，饺子馅30g，鱼露2勺

做法：

1、备好饺子馅：我的馅是包饺子剩下的，猪肉香葱馅；大家可随意，不用馅也可以；

2、粘米粉和玉米淀粉混合；

3、倒入适量清水，搅拌均匀；

4、多功能料理锅刷上一层玉米油；

5、倒入一层薄薄的粘米粉糊糊；

6、放上饺子馅；馅料放少一点，别贪多；

7、接通电源，把火力调至低温档；

8、肠粉起大泡泡，而且已经凝固时，关闭电源；

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