最好的烹饪，就是保持食物最本真的味道！

对于网红店，

大家心里都是有着各自的“心理轨迹”。

“排队那么久，就为了发个朋友圈，一定很累吧”

“哇，这么多人排队，真的好吃吗？”

“咦，他都喝到发朋友圈了，好气哦！”

大部分人的感受就是，

如果不是为了发朋友圈，

网红店真的不好吃！

可是还是有排不完的队

……

反正二爷是一个倔强矫情的主，

对于食物的美好，二爷有三大标准。

人世间，

有好多事值得我们慎重其事，

吃就是其中一件！

所以，那些粉红系、ins系、爆款、大排长龙

……

二爷无福消受，

本就不是那种会花一两小时排队

买杯奶茶或是吃个串串的人。

这个东西，有个可爱的名字叫卜卜贝，

其实就是二爷经常用来熬汤底的白贝，

这玩意杀入深圳不久，

就以一天卖出上百斤的巨额销量虏获眼球，

二爷同事甚至抢不到号。

据说这样一锅能卖到上百元，

而这玩意，菜市场十几元一斤，

且是一道一锅揣的快手菜，

却被社交网络包装成“爆款”“网红”

……

材料清单

1. 白贝

2. 大蒜 

3. 蒜酥

4. 辣椒

5. 生姜 沙姜

1. 白贝提前吐沙。

2. 辣椒、大蒜、生姜和沙姜切末，加入矿泉水熬煮。

3. 二爷虽不知卜卜贝名字由来，大概就是这打开的“啵啵”的瞬间吧。

4. 只要白贝新鲜，无需高汤，这口汤头就足够鲜美了，天气若是冷一些，那股椒劲十分暖胃。吃完白贝，可投入其它食材，当火锅来吃，比如其它海鲜、肉类或是乌冬、挂面之类的。若是来一壶烫热的清酒，也是绝佳。

吃就该吃食材最本真的味道。

做饭这件事，

“没有失败的恐惧，

也不带着必须成功的预期，

不因食材便宜而轻视，

不因贵重的食材而紧张。”

只是认真的对待每一个生命，

何种心态做料理，

决定了你赋予食物怎样的“美味基因”。