专栏名称: 吃货de指南
taste=口味;taste=文艺鉴赏力。 饮食者,文化也。因此,“我们提出,将美食事业作为我国社会主义文化建设中的一部分”。 吃是人生最高艺术……美食与爱,诚不可辜负。
目录
相关文章推荐
日食记  ·  一个电饭煲就能搞定的下饭硬菜。 ·  2 天前  
中国城市报  ·  “湖南网红”文和友关店再开店?官方回应 ·  2 天前  
中国城市报  ·  “湖南网红”文和友关店再开店?官方回应 ·  2 天前  
51好读  ›  专栏  ›  吃货de指南

美食推荐:鲜蟹肉节瓜粉丝煲

吃货de指南  · 公众号  · 美食  · 2017-10-11 09:52

正文

时下正是节瓜清甜的季节,其烹法多样,今天介绍的做法将节瓜搭配蟹肉,选择新鲜拆肉的花蟹,当中加入的粉丝可以吸收鲜甜的汤汁,令此菜更为适口。


材料:花蟹2只,节瓜100克,粉丝(水发后)150克,虾米(水发后)25克,姜米、拍蒜、姜片各10克,盐、蚝油、米酒、花生油各适量。


做法:花蟹铺上姜片,攒少许米酒,隔水蒸熟后取肉备用;节瓜去皮切丝备用。开锅下油,爆香姜米,下节瓜翻炒片刻,加入适量水,少许蚝油,放虾米,煮片刻放入粉丝、蟹肉,煮至干身后调味收汁,勾薄芡即成。(广州日报)







请到「今天看啥」查看全文