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淘宝心选
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极果
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赋闲在家,欣然接受极果网的测评,得到一口铸汤锅,决定尝试一道偏门却正宗美味的咖喱食谱,试试锅の实力。我的朋友们都知道我爱做咖喱,从印度masala到越南椰香,到加勒比浓郁之类的,咖喱的美味和难洗程度,可见一斑。所以,本次测评的主题就定为:
好用不粘的咖喱锅到底存在不存在?
虽然咖喱的卖相比较丑陋,但是口感和浓郁都是一留,诚意满满。整篇测评的颜值就靠这口北欧小黑撑起来了!
PS:咖喱不适者直接看开箱、细节和总结就好。
开箱
虽然极果网的编辑再三交代,开箱已经是测评里最过时的方式,但是,最简单往往最易被忽略。淘宝心选的快递箱,是我最喜欢的拉环设计,打开之后写着环保再利用指南,小细节见贴心。
快递箱里是个白箱子,空隙处填充了空气柱。这口锅全名北欧铸汤锅,不知道为何要以北欧为前缀,大概是强调极简的设计吧。
锅用塑料膜简单包着,里面有几张心选的印刷卡片,写着清洗使用指南,没有详细的使用说明,不知道为何感觉有点简陋。可能被那些大牌的全语种使用说明惯着了吧。
开箱评分:4分
锅の细节
我很喜欢买锅,家里的锅大大小小也很多。这口北欧铸汤锅的样子很讨喜,磨砂黑看起来非常高级,配个木头的锅盖把手,又有点温柔的样子,可能因为这种克制又细节的设计,所以要以北欧为前缀吧。
双耳的把手配有隔热橡胶套,这就非常贴心了。这样的锅通常都是做炖菜,耗时也就烫得要shi,满加分的设计。
可以使用电磁炉的锅底,据说这样的配置也能让电磁炉攻略充分发挥,受热更均匀。具体有没有商品详情那么夸张,使用过程中再看。锅底写着淘宝心选的logo,很喜欢这个logo,特别家居。
锅盖的底部是波点的,在商品详情里没有写出来,不过我不太清楚这样的用意。或许是炖菜过程中,让锅盖上的水珠不会在掀开锅盖时快速流下来杀人?只是猜测
这个锅的细节,有3个比较出乎意料的地方,highlight一下:
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名字叫铸汤锅,想当然和铸铁锅关联了,因为是死沉死沉的那种,其实非常轻盈,姑娘也能轻易举。仔细阅读商品详情,发现是铝合金。
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自从之前使用过taste plus之后,就很喜欢木+铁的设计,不过这个榉木把手颜色比较黄,不够有高级感。
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双耳罩着橡胶,防烫满贴心,但是,因为铸汤锅基本都是做炖菜,久了熬不住,还是非常烫,大家拿取的时候别忘了另加隔热手套。
外貌评分:4分
越南style的牛肉咖喱masala
此处是真菜谱,伪测评,想在真实使用场景中配合讲一下我的使用心得,希望能比简单摆拍凹造型看起来更靠谱可信一些。生活里没那么多滤镜,咖喱也就是像shi一样好吃。
之所以选择牛肉咖喱,是为了顺应我的测评主题。牛肉不好煮熟,经历的时间比较久,对锅的耐X程度是个大考验,咖喱不比清汤寡水,浓稠容易挂锅,干料粉料多,要经历好几次收汁,也极其容易焦糊,简直是毁锅料理。具体可参见各位大厨的咖喱锅的岁月痕迹。
食材&配料的处理: