吃多了油腻和重口味
今天来换点小清新的菜系
蒸 菜
最关键的是，蒸菜对厨艺的要求不高
就算没厨艺也可以做出一手的好菜哦~
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香滑蒸鸡翅
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用料：姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖、鸡中翅、木耳、枸杞（装饰用）
做法：
1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水
2.从中间剖开，剁小粒
3.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）
4.木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡
5.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉
6.木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面
7.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火
8.撒入葱花和枸杞即可
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咸鱼肉沫蒸豆腐
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用料：豆腐、肉末、咸鱼、油、糖、姜、葱、料酒、盐、蚝油、蘑菇酱油、白胡椒粉
做法：
1.豆腐洗净切成块，用小勺子挖去中间的部分
2.猪肉剁碎，把咸鱼切末，加入肉末中，并且加入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅拌上劲，成馅
3.用小勺子把肉馅放入豆腐中，豆腐放入蒸锅蒸10分钟
4.将蚝油、蘑菇酱油、糖调酱备用
5.豆腐蒸好之后取出，淋上调好的酱料，撒上葱花即可
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粉丝蒸扇贝
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用料：带壳新鲜扇贝、酱油、食用油、大蒜、辣椒、生抽、麻油、盐、粉丝、葱
做法：
1.将粉丝泡发
2.从壳上取出扇贝肉，用淀粉抓洗几分钟，然后用清水洗净。将肉放入碗中，用料酒腌制10分钟
3.用刷子洗干净壳，一次放入粉丝、扇贝肉
4.锅中放油，将大蒜、葱炒出香味，加入酱油、盐和香油，搅拌好，舀在扇贝肉上
