开春给孩子做这几道菜，营养又好吃，个子窜一窜！

作者 | 蛋蛋妈

要么挑挑拣拣，勉强吃几口敷衍一下。

要么成天抱着零食不吃正餐，活脱脱吃成了一个不健康的小胖子。

• 材料：

• 做法：

1. 香椿焯水1分钟捞出，切碎备用；
   

2. 将3枚生鸡蛋打入碗内，跟切碎的香椿搅拌均匀；

3. 热锅冷油，下入香椿和蛋液的混合物；

4. 加热到蛋冒泡后翻炒熟，即可装盘。

• 材料：

• 做法：

1. 芹菜切末，洋白菜切碎，鸡蛋炒熟搅碎备用；

2. 鸡肉末加入洋白菜末、鸡蛋末，加入少许酱油，搅拌成馅，包入饺子；

3. 鸡汤烧热，将饺子煮熟；

4. 加入少许酱油调味，撒入芹菜末即可装盘。

• 材料：

• 做法：

1. 制作面糊，面粉加入鸡蛋搅拌均匀，再加入化开的黄油、牛奶、少量盐后，搅拌均匀，要注意面糊一定要搅拌均匀，不要有疙瘩；

2. 不粘锅烧热，用勺子将面糊加入不粘锅，两面煎熟，饼不用摊得过大，方便孩子入口；

3. 薄饼加一点果酱，即可装盘。

• 材料：

• 做法：

1. 猪肉切末，白菜切碎备用；

2. 将米饭、猪肉末放入锅内，加适量水煮沸；

3. 将白菜末加入锅内，转小火炖煮；

4. 熬至粘稠，加入适量调味料搅拌均匀。