如今，物质极大丰富，几乎找不到从不吃零食的孩子。但，零食在给予孩子甜蜜滋味和欢乐时光的同时，也可能潜藏着健康隐患。
就在上个月，美国食品药品监督管理局（FDA）发出了一个重磅消息：
全面禁止在食品、膳食补充剂以及口服药物中使用 “红色 3 号染料
”
（Red Dye No. 3）
。
这个决定其实早有预兆，近
年来已经有不少研究发现：
“红色 3 号染料” 会在动物身上引发癌症。
然而，让人揪心的是，
这种色素在孩子们爱吃的糖果、零食里却很常见
。
按照 FDA 的规定，生产含有红色 3 号染料食品和可吞咽药物的厂商，需要在 2027 年 1 月 15 日和 2028 年 1 月 18 日前完成产品配方改良。
也就是说，在这之前，市面上还是会出现含这种染料的产品。
如果想让家人尤其是孩子远离含有这种染料的食品，那今天这篇文章你一定不能错过！
接下来，我们就来聊聊：
-
FDA为何要禁用红色3号染料？
-
-
如何识别
红色3号染料食品？
这些问题，直接关系到我们和家人的健康，特别是孩子！
强烈
建议大家认真看完，并分享给更多人，远离潜在风险！
FDA为何要禁用
红色3号染料？
“红色3号染料”（Red No.3），又叫赤藓红，是一种人工合成的色素，来源于石油炼化。
它本身没有任何营养价值，但常被用于食品着色，让食物看起来更鲜艳、更有吸引力，从而刺激消费者的购买欲。
图源：
Abcnews.com
与其他色素相比，这种色素主要用于
糖果、蛋糕、饼干、冷冻甜点、糖霜和糖衣
等食品中，也用于某些摄入药物中。
此次，FDA禁止红色3号染料的原因，是基于2022年美国20多个公共利益科学中心 、公共卫生组织联合提交的请愿书。
禁止原因，主要是红色3号染料有以下潜在危害：
早在20世纪80年代，研究人员就发现高剂量的红色3号染料会导致实验鼠甲状腺肿瘤的发生。
尽管当时FDA禁止了该染料在化妆品中的使用，但食品中的使用仍被允许。
此次全面禁令的实施，正是基于这些动物实验结果，旨在消除潜在的健康风险。
图源：
FDA官网
儿童是红色3号染料的主要消费群体之一，特别是在各种糖果和零食中。
虽然目前尚无直接证据表明该染料对人类有致癌作用，但考虑到儿童的体重较轻，摄入相同剂量的染料可能带来更高的风险。
因此，立法者和健康倡导者特别关注儿童的健康，敦促FDA采取行动。
目前，多国仍允许在食品中使用赤藓红，
不过都对赤藓红添加量有严格要求
。
我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定，
赤藓红仅被允许用于蜜饯
、果蔬汁（浆）饮料、膨化食品等14类食品，
最大用量为0.05–0.1 g/kg
。
我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中关于赤藓红的规定（图片来源：食品安全国家标准数据检索平台）
一般来说，不过量食用，赤藓红不会对人体健康造成明显危害。但长期大量摄入，可能会对孩子产生一定影响。
大家一定很好奇，生活中哪些食品可能含有这种禁用色素，
下面我们
来盘点一下：
糖果
：如果冻豆、糖果玉米、口香糖等。
烘焙食品
：如蛋糕、饼干、甜甜圈，特别是带有粉红色或红色糖霜的产品。
冷冻甜点
：如冰淇淋、雪糕、冰棒等。
糖霜和装饰品
：用于装饰蛋糕和饼干的彩色糖霜和撒糖。
饮料
：某些水果味饮料、苏打水和预调鸡尾酒。
腌制食品
：如腌制的樱桃（maraschino cherries）。
需要注意的是，很多
咸味食品
中
也会有
红色 3 号染料，比如：
培根、香肠、午餐肉、腊肠、番茄酱
等，大家在买红色的食物时，记得多个心眼，看看有没有。
如何识别
红色3号染料？
看到这里，大家是不是心里一惊？
红色 3 号染料，竟然隐藏在生活的方方面面。
那么该如何识别、避开呢？
我们接着往下看。
在超市购物时，养成一个好习惯 —— 拿起食品
先看成分表
。
红色 3 号染料在不同的食品标签上，可能会有不同的 “身份标识”：
中文标签：
要
留意 “赤藓红”“樱桃红” 这些名称，一旦看到，就说明这款食品含有红色 3 号染料。
进口食品：
注意“Red 3”、“
FD&C Red 3
”、“FD&C Red No. 3”字样，有这些字样，说明含有红色3号染料；
注意
！！
有些商家可能会耍点 “小心机”，用 “天然等同色素” 这种模糊表述，很可能是合成染料的变相说法。
如果发现产品中含有该成分，建议选择其他不含此染料的替
代品。
图中为美国常见含有红3号人工色素的糖果
图源：Dailymail.com
随着消费者对人工色素的关注增加，许多食品制造商开始使用天然色素替代红色3号染料。
常见的天然红色色素包括：
甜菜汁、红莓汁和红甘蓝提取物等。
在购买食品时，可以多留意产品包装上是否标明使用了天然色素，选择这类产品。
一些品牌会标注“无人工色素”（No Artificial Colors），也可以优先选择。
最让人放心的办法，莫过于自己动手制作零食和甜点，这样一来，我们能完全掌控所使用的原料和添加剂。
在制作过程中，多选用新鲜水果和蔬菜这些天然食材，不仅能确保食品的安全性，还能提升食品的营养价值。
这些食用色素，
也可能正在影响孩子的健康
虽然FDA只禁止了“红3号”，但其他食用色素也未必安全。
2023年10月，加州立法者通过了《加利福尼亚学校食品安全法》，决定从2027年起，在公立学校的食品和饮料中
禁止使用6种人工色素
，即便它们目前仍被FDA批准。
这些色素分别是：
❶
红色40号
—— 也叫“诱惑红”，常见于糖果、饮料等；
❷
