【特别策划】假日“偷”饮计划：去酒神故乡罗马尼亚的地下酒窖里，窃一杯佳酿，来吗？

【广告】滋养着罗马尼亚葡萄藤的土壤，沉淀了比其它产区更为厚重的历史。

在古希腊神话中，掌握着葡萄酒醉人力量的酒神狄俄倪索斯（古希腊语Dionysos，英语Dionysus）就诞生在黑海畔的罗马尼亚。相传，他在大地上流浪，教会了农民酿酒、却纵容人们沉溺于佳酿，成为欢愉酒神，也变成古希腊农民最为爱戴的神灵之一，守护着古希腊的酿酒技艺和戏剧文化。

如果你对“酒神节”有所耳闻，那你一定知道，这场隐秘而放纵的狂欢的起源，就是向酒神狄俄倪索斯祭祝致意。公元前7世纪的文明里，人们唱起赞歌、表演综合竞技，颂扬酒神。

空气里仿佛都弥漫着醉人醇美的时光里，竟发酵出了戏剧和音乐艺术。古希腊悲剧、喜剧和羊人剧的起源，都与“大酒神节”有关。

作为“酒神老家”，罗马尼亚的葡萄酒品质背后，也不只有狄俄尼索斯和他的传说。这片黑海畔的土地酿造葡萄酒的历史，最早可追溯到公元前，迄今已有4000多年。罗马尼亚也是最著名的旧世界葡萄酒产地之一。

罗马尼亚属于过渡性温带大陆性气候，昼夜温差较大，葡萄成熟期长、适合果实生长和积累养分，同时也有利于葡萄酒的酿制。葡萄酒的黄金纬度——北纬45度就横穿罗马尼亚葡萄酒产地。同在这一纬度线上的，还有法国波尔多、勃艮第等为中国人熟知的著名产区。

在罗马尼亚，葡萄藤一般被种植在光照充沛、建有水渠、土壤富含砂石且排水性良好的山坡上或山谷中，种植面积常年保持在18万公顷以上。

罗马尼亚葡萄酒酿造工艺也与其他国家有所不同——酒液的酿造一般经过白橡木桶，地上发酵、地下储存，忠于传统。如果你觉得葡萄酒的用桶工艺颇为值得品鉴和玩味，那请一定记得尝一下罗马尼亚的佳酿。

罗马尼亚人对于葡萄酒品质的忠诚甚至写进了法律，这里是世界上唯一一个法律规定不允许葡萄酒勾兑、散装出口的国家。这保证了全世界每一瓶罗马尼亚葡萄酒都风味纯正、果香浓郁。

风味和品质让罗马尼亚的葡萄酒征服了众多挑剔的葡萄酒爱好者的味蕾。目前，罗马尼亚葡萄园种植面积和葡萄产量居欧洲第5位，英国是罗马尼亚葡萄酒出口的第一市场，占全部出口份额的27%之多。

不过想在市面上买到一瓶正宗罗马尼亚红葡萄酒，并不容易。

这是因为罗马尼亚既是葡萄酒产出大国，也是葡萄酒消费大国，因此出口量并不大，在中国市场上也较为稀少。据APEV Romania发布的报告，酒神之乡的罗马尼亚人在2013年的葡萄酒生产和消费量均为511.33万hl，当年出口量仅为10.43万hl——出口量之小可见一斑。在产量较小的2012和2014年份，该国葡萄酒产量甚至小于葡萄酒消费量——也就是除去出口的少量葡萄酒，罗马尼亚人还需要进口大量葡萄酒来斟满他们的酒杯。

想从酒神故里的酒窖里分一杯佳酿，还真不是一件容易事。

更加贴近餐桌也是罗马尼亚葡萄酒重要的特点之一，没有各种虚实难分、真假缭乱的标签，日常餐酒就是罗葡萄酒最主要的类型。

如果你对旧世界葡萄酒的经典韵味情有独钟，又正在为周末的餐桌找一款价格合适、风味独特的酒款，我们向你推荐罗马尼亚圣那多酒庄的这两款“黄金藤”。拿出这一支酒，向朋友们从狄俄尼索斯介绍到罗马尼亚多瑙河畔的葡萄藤——这样的开场才不会辜负你精心准备的假日晚宴。

当落土全球葡萄庄园的赤霞珠扎根罗马尼亚，经典品种和多瑙河畔的优良风土的组合会带来怎样稳定、优秀的表现？

如果你期待完全拥抱罗马尼亚葡萄酒的滋味，一定要选择古老的当地品种黑姑娘（Feteasca Neagra）。

她被誉为罗马尼亚葡萄酒的名片，在很多正式场合，罗马尼亚人都会选用黑姑娘酿制的葡萄酒招待贵宾。

黑姑娘树势旺盛，发芽期适中，成熟期适中或偏晚，皮厚，果串紧凑，花青素浓度高，因此酿制的葡萄酒颜色较深、酒体丰满、香气浓郁、单宁均衡，具有陈年潜力。黑樱桃、成熟果实的香气，隐约的香草气息，高调有力的收结……你期待与她的邂逅吗？

酒和故事都为你准备好了，这个周末用“黄金藤”斟满酒杯，敬狄俄倪索斯，敬最单纯的快乐，一起干杯吧。

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