飞机餐经过冷藏干燥和密封保鲜处理，在送至乘客食用前，还会有一个二次加热的过程。如此加工之后，食物的风味就会大打折扣。
除此之外，研究表明在高海拔地区，人们对咸味和甜味的感知敏感度会大幅下降；机舱干燥使得鼻腔和大脑检测气味信号的效率降低。所以我们会有飞机餐难吃的感觉。
以上都是为差劲的飞机餐找借口，事实上中华美食的博大精深——色香味形俱全，在机舱里全都失效。以下，Enjoy：
鸡肉饭 or 牛肉面，牛肉饭 or 鸡肉面……空姐笑眯眯地给您推荐。二选一，一万年都没有变化。
▲当法航的金发空姐一边温柔地问候 Bon Appetit（祝你好胃口），一边给你一盘粗暴的鸡肉面，你的表情一定是扭曲的强颜欢笑。
饥肠辘辘的你，好不容易等到餐车推倒身边，从空姐手里接过一个满怀希望的盘子。但剥开那烫手的铝箔，映入眼帘的却是一盘令人崩溃的食物。偷偷地瞄了瞄邻座的，也是一份发胀的面条。吃，还是不吃？每个旅客在这个时候的心态都是微妙的。
在飞机餐的世界里，没有最糟，只有更糟。每个航空公司都宣称提供可口的美味，但当舱门关上后，等待你的只有绝望。仅在 Airliners 上，吐槽飞机餐的帖子有几万个。
人们很难相信，航空公司可以把 400 吨的飞机安全地开上天，但却做不好一个 400g 的盒饭。
▲刚从冰箱里拿出来的三明治，不仅凉得要命，网友 Cipango 还说，那块面包至少放了七天以上。
▲一半是海水，一半是火焰。这种食物仍在街上，狗都会躲得远远的。
▲连包装膜一起煮的肉肠。Sterilized（消毒）标签，让人怀疑整个盒饭是不是刚从福尔马林里面拿出来。
▲网友 jumpjets 曾吐槽说，有一次乘坐 Aeroflot（俄航）从盖特威克去莫斯科，机上发了面包和肉丸，jumpjets 不小心掉了一个在地上。他俯身去捡的时候，惊讶地发现，三个座椅下面只有一件救生衣！
这些都还是飞机餐里的小字辈。
真正敢于挑战味觉极限的是印度航空，这家开了挂的公司，经常会心血来潮把新德里的路边烧烤搬上飞机：蚂蚱、蚯蚓、壁虎……唯一的目的，就是给你提供真正的山珍海味。
所以，在飞机餐的世界里，食物只有两个标准：能吃的、勉强能吃的。
我终于明白，为什么飞机一定要进入平流层之后才能发餐。因为其他时间，飞机会经常颠簸，被盒饭恶心到的乘客很容易呕吐。
为了对抗乏味的飞机餐，同事小伟选择了另一条路。他在三万英尺的高空打开了泡面。这是原本准备火车上吃的午饭，但没抢到票，只能带上飞机。
“我掏两千块买张机票，绝对不会亏待自己去吃这个五块钱都嫌贵的飞机盒饭。我还带了鸭脖子、卤蛋、榨菜。”
百密一疏的民航总局只限制了榴莲，没有限制泡面。在乘客的愤怒中，小伟淡定地吃完了世界上海拔最高的豪华泡面套餐。
空姐亲自帮着泡面，这不亚于头等舱的待遇。
实际上，头等舱吃些什么对于我来说永远是个迷。因为，一到发餐的时候，那道帘子就拉起来了。每次我吃着凡士林一样的鸡肉面，听着帘子那头餐刀碰撞盘子发出的叮叮声，觥筹交错、推杯换盏，一股英国上流社会的劲儿。
如果要给飞机餐打分，我最多会给 1 分。0.5 分给空姐，0.5 分给头等舱那边传来的声音。
深圳的阿华为了赶上下午一点的飞机，早上 8 点起床，路边买个鸡蛋灌饼，稍微填了填肚子，就去机场的路上了。一路奔波风尘仆仆折腾 3、4 个小时坐上了飞机。幸运的是，飞机准时起飞。不幸的是，飞稳后，空姐只给他发了一包花生仁。
“怎么这趟飞机没有吃的吗？”6 个多小时粒米未进的阿华恼羞成怒地质询。
“这是下午一点的飞机，只有小食。”空姐义正言辞地答。
“下午一点？要我提前俩小时到机场，我从10点就开始排队安检了！”
“……”
▲我始终认为，用果冻盒子装这么一点水，而且还很难打开，简直就是对旅客智商最大的侮辱。
更抠门的航空公司永远不会发正餐，顶多给个烧饼。这些东西只有一个特色，没有味道但无比坚硬。有一次从兰州飞北京，身边坐了一个老头，烧饼才啃了一半，假牙就掉了四颗。
有科学家做过实验，说是什么在高空低气压环境下，人类的味觉会发生变化。对此我半信半疑。但经验告诉我，食品的硬度受此影响不大。所以，我一般都会负责任地告诉同伴，没有一口好牙，宁愿饿着也别挑战烧饼。
春节回家，我总喜欢跟家人吐槽难吃的飞机餐。但每次他们都不能理解。尤其是多年不出门的父亲。“我们当年坐飞机，那可是非常舒服的享受啊，吃的喝的非常丰富啊。”
看着爸爸信誓旦旦夸夸其谈，我甚至一度怀疑他有没有坐过飞机。
但直到有一天，我看到了这样一张照片……
你吃过最难吃的飞机餐是什么？欢迎与我们吐槽分享~
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