夏天要降火~苦瓜这么做不苦还去火

不苦的苦瓜还是很好吃的

吃法也是多种多样

140g苦瓜 / 3个鸡蛋 / 适量香菇

蒜 / 洋葱 / 胡椒 / 盐 / 2勺食油

1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜

2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用

3.鸡蛋打散，加盐拌好。锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用

4.锅中余油爆香洋葱、蒜。倒入苦瓜翻炒

5.加入香菇，加盐，炒匀。倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。调好味盛入盘中

500g苦瓜 / 猪肉 / 青红椒

生抽 / 耗油 / 盐 / 土豆 / 白糖

1.猪肉剁成糜。青红椒切小丁

2.土豆切片，蒸熟或者微波熟。用勺子碾压成泥

3.苦瓜洗净切断，用小勺挖去籽

4.锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水

5.锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜炒散。倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁

6.加入青红椒丁。加入少许盐，搅拌均匀

7.焯水的苦瓜，投入冰水中

8.将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀

9.将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可

苦瓜两条 / 生抽 / 白糖

麻油 / 白芝麻（可不加）

1.苦瓜洗净，挖去白瓤（怕苦的话尽量把白瓤挖干净）

2.烧开一锅水，水里加几滴油，一小勺盐（这样焯出来的苦瓜色泽鲜绿），把苦瓜倒入，用筷子拨拨开，待水再开后捞出苦瓜过凉水备用

3.苦瓜切条，加生抽，白糖（可多加些），些许麻油搅拌均匀即可，上桌前可撒一小把白芝麻即可

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