“冬日至，腊味香”
秋冬这个时节，吃上一口烟火熏出的腊味，那真是太让人满足了······
古时民间冬季就有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。
骤降的气温和干燥的空气，是做腊味的最佳条件。
香肠腊肉作为中国最具传统文化色彩的美食之一。
它甚至是开启过年这场仪式的一把钥匙，走亲访友购置年货的时候也少不了它。
而腊味要论巴适，四川在这一块儿几乎是霸主位置的存在。
入口肥瘦均匀，肉香和麻辣味齐头迸发，满口留香，没有一个肉食爱好者能抵抗得住。
既能炒菜又能蒸饭，不得不说一句绝绝子.
建议大家，要吃腊肉，一定要考虑四川。
今年给大家找到了四川·北川腊味，正宗川渝味道。
五香香肠、麻辣香肠、广式甜味香肠、五花腊肉、腊排骨多种规格可选，同时也配置了两款礼盒，年末走亲访友的时候可以带上。
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精选原材料 品质保障
北川是大禹故里，现代人熟知它可能来源于2008年那一场地震。
它地处北纬31°，有全球同纬度最完整的生态系统，四面环绕烟锁云笼的高山，空气中含超高的负氧离子。
北川老腊肉严格挑选本地散养跑山猪，以纯粮慢养和高山自然散养为主，体型结实，是制作各种腊味的上乘材料。
传统自然散养方式可以保证丰富的运动量，其肉质更加紧实鲜美。
再辅以得天独厚的生态环境，造就了美味可口的北川猪肉。
秉承“三肥七瘦”原则，精选五花肉、前夹肉、精排制作。
从原材料到制作过程，再到品质和口感层层把关，拒绝添加剂，成品肉香超浓郁。
【质检报告，结果均符合标准】
每一款肉的味道都是经过办公室一众同事刁钻口味的肯定。
地道川渝味道，堪称一绝，大家放心大胆的入手。
古方工艺，果木熏制
非物质文化遗产，羌族传承技艺
都知道四川人爱吃且会吃，民间也流传“腊味看四川，四川腊味看北川”这么一句话。
北川腊肉是最能代表四川地道特色的美味之一，就算是四川本地人去羌族旅游都会点上一盘腊肉。
作为非物质文化遗传，味道独具特色，以“色香味”兼具而独领风骚。
纯手工腌制，反复配比试味，严格把控每一道制作过程，
新鲜的猪肉分块腌制过后，晾晒一两天将多余的盐水滴掉再悬挂在高处。
采集当地的果木树枝、生柏树枝、青杠树枝、木屑等材料进行烟熏。
烟熏过程中废烟外排，熏制的肉品不会有焦糊等怪味。
果木香味和熏烤味慢慢渗入到腊肉的每一丝纤维，光闻一闻就能把魂儿勾走。
层层加工，经过19道工序，花椒和辣椒注入川味的灵魂。
果木熏制15--20天，赋予腊味丰富的层次感，美味逐渐成实。
色泽红润，肉质紧实，集麻、辣、甜、咸于一身，不管你是炒菜还是拌饭都香的很，老少都爱吃！
咬一口，腊味和辣味充斥整个口腔，老天爷，香疯掉！
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黄金肥瘦比，不肥不腻。
多款可选，越简单越美味！
吃腊味，你就不能只吃腊肉，还得吃香肠、腊排骨、腊嘴尖、腊五花肉······
款款都吃才对得起猪来这一趟。
肉香炸弹听说过吗？！把麻辣香肠称为食材界的百搭小能手一点也不为过。
3:7的黄金肥瘦比，切片成盘就是一道绝佳的下酒菜，只香不腻，让你越吃越想吃。
《舌尖上的中国》节目有一句经典台词：高端的食材往往只需要简单的烹饪。
香肠简单煮熟切片，一口酒，一口肉，越是简单，越是欲罢不能。
一碗白米饭+肥瘦相间的香肠，一口米饭一口肠，简直不要太爽······
香肠有麻辣香肠、五香香肠、广味香肠（自然晾晒非烟熏）三种可以选择。
五香香肠和麻辣香肠是咸口，嚼劲十足，油脂被肠衣完美的保存下来，肥瘦合理让口感更加紧致，是其他地方的香肠不可媲美的。
广味香肠是甜口，不喜辣人群和小孩子可能更喜欢一点，自然风干，腊香超浓郁。
纯肉无淀粉，口感恰到好处，入口不腻不柴，让人胃口大开。
煲仔饭、炒菜炒饭等等等等超多吃法，自由diy自由解锁。
四川人吃腊肉这方面，该说不说，挑剔。
必须得是精品五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩，烟熏后超级入味儿，一口就能品出四川独特的川香味。
一斤五花肉大概能做出六两腊肉，所以腊肉肉质非常紧实，肥而不腻，口感比较醇厚。
煮熟之后切片透明发亮，色泽自然，年夜饭放在桌上看着都诱人。
五花腊肉保留咸香风味的同时，不会有浓烈的大料味。
一口下去满满的肉香，美味在口腔中炸裂，真的会撩爆你们每一位吃货的馋嘴。
腊肉吃法也很多，最简单就是直接煮好切片吃。
也可以搭配蔬菜，腊肉回锅、腊肉芹菜、腊肉蒜薹等等等等，甚至还能腊肉炒饭、腊肉煲仔饭。
主打就是只有你想不到，没有它不可以搭配的。
腊味的口感王者，当属烟熏腊排骨。
一头猪身上只有20多斤排骨，要做腊排骨的部位不超过10斤，得是精品中的精品。
我们这次的腊排骨是整块肋排腌制熏烤。
中排肉层均匀饱满，细嫩精瘦，纤维感恰到好处，吃起来肉香浓郁。
俗话说：最香不过带骨肉。
腊排骨是空气、阳光和风的杰作，吃到的是自然的气息，每一口都是满足。
腊排骨最简单最过瘾的吃法就是直接切块煮熟啃。
空口啃一块腊排骨，是最正确的打开方式，有嚼劲，啃起来大快朵颐，吃后唇齿留香。
也可以跟蔬菜一起煲汤，腊排骨特有的咸香，熬出的汤底纯白浓郁，加上蔬菜的清新。
一口肉一口汤，人间值得。
搭配土豆红烧、或者直接拿来做烧烤，拿来煮火锅，做腊排骨干饭等等······
不会做就网上一搜，美味等你解锁。
今天团购，大家可以多种规格任选。
麻辣香肠（微辣）、五香香肠（不麻不辣）、广味香肠（甜口）、五花腊肉、烟熏腊排骨。
爱这一口的建议每一款都来一份，寒冬腊月一份美味的腊味足以抵抗严寒。
另外考虑到大家年末有年货礼盒需求，我们特别配置了两款腊味礼盒（腊味全家福礼盒、羌家风味腊味礼盒）。
两款重量不同，配置产品也略不同，大气红色礼盒，走亲访友送礼再合适不过。
对了，为保证腊味的新鲜口感，所有产品发货都是500g/袋（礼盒部分产品除外），真空包装，保质期180天。
拿到手之后暂时不吃的话建议冷藏储存。
这么有灵魂的美味，不仅自己要屯点儿，还可以送给家人朋友，四川的美味值得每一个人探索。
相信我，北川老腊肉，吃完会让你禁不住感叹一声：巴适！
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温馨提示一下，由于腊味都自带咸味，煮之前建议先用水泡一泡再加工喔。
