专栏名称: 柠檬网
美食新媒体 餐饮新营销
目录
相关文章推荐
品牌观察报  ·  “冬天第一盆草莓蛋糕”爆火,网友:被猪油蒙了心 ·  20 小时前  
吃什么情报局  ·  这鸡未免太绝了吧!180天走地鸡+古法12小 ... ·  昨天  
润农畜牧报价  ·  2024年12月13日 ... ·  昨天  
Foodaily每日食品  ·  3627亿!亿滋考虑收购好时,或催生食品新巨头! ·  3 天前  
日食记  ·  有的人望而却步,有的人爱得要命。 ·  4 天前  
51好读  ›  专栏  ›  柠檬网

只卖10款肉的烤肉店,是不是...有点...任性呢?

柠檬网  · 公众号  · 美食  · 2017-06-03 16:45

正文



 我没见过比它更任性的烤肉店 


开在南山保利 面积900平

却只卖10款烤肉


腌在酸菜坛子里的“蔬果牛排”

自带妖娆雪花的加拿大3A去骨雪花牛小排

味道最刺激的黑白双椒雪花牛肉

...


花样不多 但款款都有自己的个性





这家店还自称“烤肉大师” 

太霸气了吧?!





1

 腌在酸菜坛子里的 

“蔬果牛肉”


别被它的外形骗了!乍看以为腌酸菜呢,揭盖子才发现,诶,这竟然是牛排...



从坛子里拉起来,有30cm那么长!它真名叫调味澳洲谷饲牛排,要用10种水果和蔬菜腌制20个小时,稍微想象这香甜味...好吧,我饿了。



用的是菊花木炭,加热温度可以达到180℃!烤出来的肉还带着浓浓的烟熏味。



还有服务员姐姐全程帮烤。烤3分钟,翻面2次,不用等太久,它就卧在盘上准备和你亲密接触。



不用蘸任何酱汁,直接感受它的肉香味和果香味吧!我这样爱吃甜的人,试过了它,就像找到了本命,一份200g,卖169元。

▲你上课偷吃零食也是这样吗?




2

 长得最好看的 

加拿大3A去骨雪花牛小排


我承认对它有点心动,不光因为那妖娆的雪花纹路,还有1.5cm的厚度,厚一点薄一点,口感都会打折扣。



烤之前可以用迷迭香对肉轻轻拍打,让肉沾一点香味,当然这味道不是每个人都能接受的哈。



个人觉得5成熟的口感会嫩一些,蘸店里自制的黑白胡椒海盐,会更提味~




3

 味道最刺激的 

黑白双椒雪花牛肉


这一款,轻口味要慎重下单!因为它的味道实在太刺激了。用胡椒汁腌制,还要铺厚厚的黑白胡椒上桌。



炭火一烤,胡椒香就对我鼻子发起进攻!配上混合柠檬汁和酸黄瓜的tar tar酱,可以让它味道带一丝柔和感。




4

 我每次来了都点的 

乌拉圭剔筋牛舌


它在菜单上老是被人习惯性忽略,但我每次来都点它!只用牛舌的中后部分,还剔掉了筋,咬起来shok shok声响个不停。



如果只是闺蜜小聚,我建议点牛肉大盛拼盘猪肉大盛拼盘,2-3个人叫一份,搭配海鲜、配菜,要很努力才吃得完。



它全名叫汉阳馆 · 烤肉大师,除了用的肉比老店更好,装修也不一样。环境就像西餐厅和烤肉店的混搭,来这请客吃饭,特别合适。



每人还会送一本《烤肉秘笈》,具体内容我就不透露了,你们自个儿去探索吧~




- 汉阳馆 · 烤肉大师 -


【人均】

150元


【地址】

南山保利文化广场A区3楼3--07号


【营业时间】

周日至周四 | 10:00 - 22:00

周五、周六 | 10:00 - 22:30


【隐藏福利】

6月3日-9日,到店出示本内容

每桌送一份传统打糕哦





广告 | 汉阳馆 · 烤肉大师




↙↙↙戳下方!5个人200道菜,吃完我都不想说话了