资讯｜吃一碗方便面要花32天解毒？“香料院士”为你揭秘食品添加剂的真相

第三期安安有约——食药科普大讲堂

“香料院士”揭秘食品添加剂真相
——辨析食品添加剂的谣言与误区

【时间】2月25日（周六）14:30—16:30

【地点】广州市广州大道中289号南方传媒大厦402报告厅

【报名方式】

1.  关注微信公众号“南方日报微生活”，并发送“食药科普大讲堂+姓名+单位+手机号码”。

2. 下载或打开“南方Plus”客户端，进入健康频道，进入相应活动页面并在评论中留言“食药科普大讲堂+姓名+单位+手机号码”。

✦截止时间：2月24日15:00

✦咨询电话：020-83003690

孙宝国

中国工程院院士，香料和食品风味化学专家，

北京工商大学校长

兼任中国轻工业联合会副会长、中国食品科学技术学会副理事长、中国食品添加剂和配料协会副理事长。

孙宝国院士构建了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出了“味料同源”的中国特色肉味香精制造新理念，研究成功了以畜禽肉、骨、脂肪为主要原料的肉味香精制造技术，奠定了我国肉味香精制造的技术基础；致力于白酒风味化学研究，提出了健康白酒“内寻外加，自然强化”的发展思路。

他曾主持国家自然科学基金项目5项，国家973、863和国家科技支撑项目7项。获授权发明专利20余项。作为第一完成人获国家技术发明奖二等奖1项，国家科学技术进步二等奖3项，部级科学技术进步一等奖5项。