干支纪年：丁酉年 壬子月 甲午日
从立冬开始至冬至前后，是对身体“进补”的大好时节，称为“补冬”。正确的“补冬”，能够使身体强壮而且又保持身材窈窕匀称，不产生肥胖。
1、多用温补，少食寒凉
冬至要注意饮食的“三多三少”，即多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高，而且地炁丰富的根块类食物，少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。冬至时节的饮食还宜多样化，谷、果、蔬菜要合理搭配，适当地选用高钙食品。宜食一些清淡的食物，不宜吃浓浊、肥腻和过咸的食物，还不可过食太过辛辣刺激的食品。冬天阳气收藏，脾喜温恶冷，因此最好吃一些温热食品来保护脾肾，吃饭也最好是少量多餐。
在补充热性食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。其他很多蔬菜也要多加摄入，比如土豆、西红柿、菌类、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山药等。除此之外，还要适量多吃水果，冬天寒冷干燥，使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤缺水、容易上火，因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，会使人顿觉清爽舒适。猕猴桃、甘蔗、柚子、大枣、桔子、龙眼、苹果、桂圆等都是不错的选择。
2.“补冬”药膳处方
常用“补冬”药缮处方：
(1)八珍类：当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草；
(2)四神类（又称“四臣”）：莲子、芡实、山药、茯苓。；
(3)四物类：当归、川芎、芍药、地黄；
(4)单方类：人参、当归、田七、杜仲等。
这个药膳处方只是讲了一个纲，大家不要乱用，要自知者明以后，根据这里面的介绍来选用。比如：八珍类选1-2味，四神类选1-2味，互相配比，今天吃这个，明天吃那个。佐方、轻重方面，就要根据虚实，来配比重量和份量。特别是有的人乱吃人参，那就更糟糕，不能乱吃。要正确地进行配伍，而不能照单全收地一埚煮而食之。
如若使用，需要了解人的体质基本分类，“用药炁之有余，而益身体之不足”，把握这个原则去科学使用，以此作为选材的原则进行配伍。因此，既要了解身体的虚实、凉热，也要掌握每一味药的药性。
3.冬至宜食坚果
中国的民俗文化也有这个习惯，冬天大家都嗑瓜子，嗑得非常带劲儿。在西方根本见不到哪一个外国人嗑瓜子，他们连嗑都不会嗑。中国的文化的确是悠久深远，冬天，你看过年的时候，大家坐在一起，就是嗑嗑瓜子，聊聊天，吃吃蚕豆，嚼得挺欢的。再就是花生之类的。
坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬天天气较冷，很多人吃后不存在这个问题。还有坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用，而冬季对应的是肾臟，所以冬季进补多吃坚果很有好处。冬季吃坚果还有御寒的作用，可增强体质。当然吃坚果也要适量，且因人而异。坚果中富含植物果树生命能量的全息浓缩，冬至以后食用，因为天地一阳之炁开始生发，坚果中的全息活力将因为“量子缠绕效应”而释放活力，有益健康。
核桃：核桃仁是中成药的重要辅料，有补肾固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气补血等功能，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好的疗效。人疲劳时嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
栗子：栗子味甘、性温，有补肾壮阳、健脾和胃、活血止血的功能，适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等中药材相媲美。
榛子：榛子主要有调中、开胃、滋养气血、明目的作用，主治食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等病症。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质、抵抗疲劳、防止衰老都有益。
杏仁：杏仁是一味常用的中药，有止咳化痰、润肠通便的作用。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可作茶点果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入药多为煎剂。
花生：常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果。因花生红衣有补脾胃之气、养血止血的作用，因此吃花生仁时可连皮一起吃。
本文选自《中华传统节气修身文化·四时之冬》，作者熊春锦，中央编译出版社，ISBN978-7-5117-3188-3
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