新冠病毒或存在粪口传播风险！防范风险需做到这4点！

阮光锋营养师 · 公众号 · · 2020-02-02 22:00

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1 月 30 日，bioRxiv 发表一项研究，通过对单细胞转录组的生物信息学分析，认为消化道可能是 2019-nCov 潜在感染的途径。

最新研究提示，新冠病毒可能存于粪便中。

2月1日晚，深圳市第三人民医院研究发现，在某些新型冠状病毒感染的肺炎确诊患者的粪便中检测出2019-nCoV核酸（新型冠状病毒）阳性，很有可能提示粪便中有活病毒存在。

对于粪口传播途径，需要引起防控注意。

钟南山院士在回应新型冠状病毒粪口传播风险时称：新型冠状病毒有可能通过 粪口传播 。现在这个问题应该非常重视，因为在粪便里已经发现病毒，粪便是否传染病毒值得高度警惕。

这个意味着什么？我们该怎么做？如何防止感染？

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什么是粪口传播？

粪口途径是传染病的一种传播方式，也叫作 经消化道传播 。一些传染性疾病的病原体能够在大便之中存活，就可以通过消化道排出的粪便进行传播，如果这些带病原体的大便污染了手或者食物、水源，那么就会病从口入，导致传染给其他人。

粪口传播途径。

比如，农民用病毒污染的粪便给蔬菜施肥，如果没有将这些食物充分洗净烧熟，吃了这些食物的人就可能被感染；再如，被病毒感染的人排便后没有洗手，又直接用手接触了别人的食物或餐具，那一起用餐的人就会被感染。

实际上，很多疾病都可能通过粪口途径传播，在食品科学领域，我们通常将这些疾病统称为“ 食源性疾病 ”。比较常见的通过粪口途径传播的疾病有甲肝、伤寒、霍乱、手足口病、诺如病毒、手足口病毒；另外，还有一些寄生虫疾病，比如绦虫病、蛲虫病、蛔虫病等等。

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警惕淘大花园感染事件

提到粪口传播，就不得不提非典期间 淘大花园感染事件 。

淘大花园是香港一个大型住宅社区。2003年3月下旬，SARS在淘大花园爆发。到4月15日，淘大花园共有321例SARS感染案例。感染案例明显集中在E座，占累积总数的41%，记录得第二多感染案例的是C座（15%），第三位是B座（13%），而第四位是D座（13%），余下的案例（18%）则散布在其他11座。感染SARS的淘大E座居民有107人，当中大部分住在E座的7号和8号垂直排列的单位。

调查发现，患有慢性肾衰的 源头病人 3月14日已呈现 SARS病征，他3月14日和19日曾到淘大花园E座 其弟家中探访 ， 期间因腹泻而使用该单位的厕所 。同时，调查发现淘大花园感染病人除了SARS的常见病征，约66%的个案呈现腹泻征状。 后来的调查认为，疾病的传播主要与房屋结构的设计有关，病毒有可能通过排泄物或废水传播 。事件也让人担心病毒是否有 可能通过空气传播 ，虽然后来被世界卫生组织认为 证据不足 ，但还是让大家担心，后面一个纪录片也提到了这起事件的传播。

而在今天，据内蒙古自治区卫健委通报一起确诊病例， 他居于确诊病例宋某楼上，无本市外出史，未接触过发热病人，未到过农贸市场，无野生动物接触史。 这再次让我们担心，会不会是因为粪便污染而通过空气传播。当然，也可能是因为同一个社区，进出门按电梯污染的。总之，这个时候需要我们特别注意了。

03

新冠肺炎是否会通过食品传染给我们呢？

非典的传播的确存在着粪口传播途径。如果吃了被非典患者的排泄物污染的食物，就可能造成非典传播。但如果人们吃的是加热烹调熟了的食物，由于非典病毒不耐热，就不会造成新型肺炎传播。

新冠病毒也是一样的。从现在的研究来看，新冠病毒跟非典非常相似，有80%的相似性，所以很难排除新冠病毒不会通过粪便进行污染。

不过，由于新冠病毒与其他病毒一样，不会在食物中繁殖，因此，除非生吃且一次摄入病毒量很大，否则不会感染新冠肺炎。

特别提醒大家，尽管食品并非新冠病毒传播的主要途径，但仍然要小心防范。

04

如何防止粪口感染？

1.吃任何食物一定要充分加热熟透，不要生吃。

新型冠状病毒怕热，当达到56℃的温度30分钟可有效灭活病毒。所以，为了防止因为吃了被污染的食物、水而感染，建议大家平时吃东西一定要加热熟透，不要生吃食物，不要喝生水。

新冠病毒或存在粪口传播风险！防范风险需做到这4点！

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什么是粪口传播？

02

警惕淘大花园感染事件

03

新冠肺炎是否会通过食品传染给我们呢？

04

如何防止粪口感染？

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