超酥的小鱼干，我可以吃一辈子！！！

自 影单猫种草机成立 以来，

猫猫的百万猫粉都知道，

猫猫对美食一直有自己的追求与执念。

比如，小鱼干。

猫猫有一个目标就是吃遍天下小鱼干。

有目标就要行动。

形形色色的小鱼干，猫猫也吃了不少，

你要问我最喜欢吃哪个小鱼干？

不好意思，太难选了！！！

日子还长，猫猫就慢慢给你们介绍吧。

今天，就给你们，猫猫的最爱之一，

上图性感苗条的小黄鱼！

万鱼丛中过， 小黄鱼是猫猫 怎么样都吃不腻的。

为了追随那种香酥脆的口感，猫猫试吃了上百种小黄鱼。

终于，有一款小黄鱼 让猫猫的味蕾瞬间找回曾经的记忆。

咬下去的一瞬间，鱼油在嘴巴里迸发，混合着香料的咸香。

细细咀嚼，小黄鱼在嘴里碎成了渣 ， 鱼肉的鲜甜从中溢出，味道层层递进。

鲜美却没有腥味，条条完整超满足，一咬嘎蹦脆，酥到掉渣！

猫猫刚拿到办公室就被小伙伴们咔咔直接吃光，连残渣都不剩。

既然是备受好评，

那猫猫必须得推荐给在座的热情猫粉们了。

大洋渔夫 黄鱼酥

大洋渔夫黄鱼酥原料精选青岛野生小黄鱼，肉质细腻，营养价值丰富。

每一口都鲜、脆、爽！ 真空脱水非油炸吃起来更健康！

既可以做办公室的解馋口粮，又可以拿去送礼，老少皆宜。

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精选原料来自青岛

据影单猫所知，大洋渔夫小黄鱼的原材料，均来自 海鲜之城--青岛 。

青岛是我国北方出了名的海鲜之城，青岛人几乎吃光了中国所有已知种类的海鲜。（羡慕了~）

由于青岛靠近黄海，这里小黄鱼的口感区别于东海地区绝大部分的小黄鱼。

再加上纬度高，海水水温低，小黄鱼的肉质会更加细嫩，鲜味更浓郁。

而且它们全部来自深海，以海里的小鱼小虾为食， 营养价值非常丰富。

制作香酥黄鱼选用青岛深海野生小黄鱼，肉质细腻，最适合不过了。

野生小黄鱼十里挑一

猫猫了解到，不是所有的小黄鱼都适合加工成零食的。

市面上的所谓香酥小黄鱼，大部分都是晒干了的小黄鱼 ，

有些黄鱼里的水分没有被完全晒干，拿手上还会湿湿的。

特别是用了品质差的小黄鱼，晒干了以后整个硬邦邦的，吃起来十分废牙。

△ 大洋渔夫黄鱼酥 △ 市面上的黄鱼酥

大洋渔夫专门挑选秋季出产的野生小黄鱼，

此时的小黄鱼 肉质肥厚细致，鱼油丰富，甘香可口。

在渔船还没上岸前， 就在≤4℃的水温下 ，进行原料预处理，保持鱼肉鲜度。

上岸后立马送去小黄鱼切去头部，掏尽内脏洗净后，食用起来更加方便， 腥味更少。

吸掉表面的水份后，接下来会用多种香料进行腌制入味，

让香料的复合味道渗透到鱼肉的纹理中。

香料腌制完毕再烘干，最后采用真空冷冻技术进行脱水。

这样一来既 保证营养不流失 ，成品也不会有人们普通印象中的鱼腥味，

反而有着一股独特的鲜香。

而且10斤的新鲜小黄鱼，最后才能得到1斤的香酥小黄鱼，真的很珍贵。

非油炸更健康， 大海的美味随时享

大洋渔夫小黄鱼酥脆的秘密，还是来自最后的那道工序—— 真空脱水。

在真空低温环境下脱去小黄鱼里多余的水份，

小黄鱼被冻结后，水份升华，口感上更加酥脆。

真空脱水后的小鱼重量变得轻盈，但是体积会略微膨胀，舌头一顶鱼肉就会碎。

和油炸小黄鱼都有得一比，但是吃起来一点也不油腻。

酥脆翻倍，鱼骨都可以嚼着吃，不用担心鱼刺 。