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重洗魔都牛蛙排行榜！挤瘫成都一条街的“蛙三”空降五角场，3.8折开吃！

上海去哪吃  · 公众号  · 美食  · 2019-12-04 11:07

正文



最近 席卷成都牛蛙界的头牌非“蛙三”莫属 ，它居然是谭鸭血的兄弟！一到饭点，就是人山人海！连 王一博、张艺兴、威神V、天天兄弟 等都被圈粉。


它家的牛蛙选自 千亩基地， 天然半野生式放养 ！现点现杀，保持蛙肉的弹性； 独创6种口味 更是可以完全满足牛蛙爱好者！



这道“霸王泡椒牛蛙”是它家翻牌率最高的菜！好吃的灵魂就在于 四川的“红圆珠子” 。

这些灯笼椒经过 200天乳酸菌自然发酵 ，“酸”“辣”味儿得到了充分发挥~个头饱满，汁水丰富，吃起来非常过瘾！


经过炖煮 一锅的精华全部融于蛙肉中， 每块肉都吸足了灯笼椒特殊的酸辣味 ， 入口 细腻爽口， 辣而不燥好吃到爆！


隐藏式吃法 先吃蛙后泡面

泡面是对泡椒锅的最后一丝利用 ！吸满了汤汁的泡面又辣又爽！这可是老客人才知道的吃法~



蛙三共有6种口味的牛蛙，做的都是 贼地道的川式口味 ，每盆都用到了 四川当地特有的调料 ，味道贼正！


暖身滋补自贡仔姜蛙


如果你不太能吃辣，鲜嫩仔姜牛蛙更适合你~这也是 王一博最喜欢的口味 ！菜里用到了 自贡的仔姜 ，生姜只是3元一斤，可冬天的它居然要100元一斤！


不同于老姜的腥辣，仔姜（嫩姜）水分更多，素有“蔬中拂土”之称，还能可以 开胃驱湿，暖身滋补，冬天时吃它最合适不过 ！



会吃的深扒君自然连汤料都不会放过，叫上碗米饭，赶紧淋上锅里的牛蛙汤汁，夹上一筷子蛙肉和仔姜，不要太诱人！


藏着峨眉山藤椒的幺麻蛙


藤椒的香味光是闻着就很开胃， 四川峨眉山藤椒 清香柔和却不刺激。微麻、微辣的触感加上一点藤椒独有的清新麻香，是最能吃出牛蛙原味的一道菜。


四川老坛酸菜加持


答应深扒君一定要吃好嘛！味道不辣却鲜香无比， 四川老坛酸菜 入汤炖煮呈浓稠的金黄色，牛蛙吸饱了汤汁，肉质极为嫩滑，在嘴中轻轻一抿就骨肉分离。



除了牛蛙，这里把 川式小吃 也一并搬来，烧烤、小炒、凉菜...一站式撸个遍~


▲金牌烤蛙

除了蛙锅当然也不能放过这里的烤牛蛙！！看看这画面，外脆里嫩，好吃到连“软骨”都要剔一下！


这的凉菜一定要试一试，每一道都用到了秘制红油 ！红油都是用新鲜的花椒面熬煮而成，色清亮丝毫不油腻，还带着白芝麻的香气！


▲地道冒鸭血

这道冒鸭血可是谭鸭血同款 ！！是的你没看错，毕竟蛙三和谭鸭血是同一个血脉，现在不用去火锅店排队就能吃到了！


怕辣的宝贝们也不用担心，四川解辣神器也准备好了糍粑冰粉直接来一套~


店里还有超多自制的果茶饮品，现点现做，完全不输专业饮品店！深扒君个人非常喜欢它家酸梅汁！！



一上五角场百联7楼，就能看到蛙三。这独一无二的装修风格，满满的樱花树，宫廷红的点缀，配上极简金的扇形屏风，不亏是精品店，连装修都如此精致~


店里为了牛蛙还专门 定制了器皿 ，每个蛙锅下还自带加热底座，吃多久也不怕凉掉会影响口感哦~



这样的宝藏牛蛙店，还不快点约上盆友走一波！


！！五角场新店福利快看这！！


福利一
全城寻找射手座
每桌有1位射手座 全桌减免66元






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