这种饮料不甜，升血糖能力却比冰激凌还强！你可能晚上经常喝

来？

走一个？

欸，真 不是我爱喝酒

而是我的姐妹，她超爱

我只是不想失去我姐妹

地球 （看过小卫的） 人都知道

酒喝多了不仅会“上头”

还会伤肝

但有资深“8+1”爱好者却说

喝酒可以帮助降血糖 ......

真相到底是怎样？

啤酒喝着不甜，酒精含量在各种酒中也算低，夜宵摊上很多人甚至把它当水喝。

但你知道吗， 啤酒的升血糖能力竟然比很多甜饮料、甜品还强！

我们先来看看啤酒的血糖生成指数 （GI） 。

*食物升高餐后血糖的程度，通常用来GI衡量，食物的GI越低，其升高餐后血糖的程度越小，更有利于维持血糖的稳定。

在中国食物成分表 （标准版） 中， 啤酒 （澳大利亚产） 的GI为66，而冰淇淋的GI为61 ^[1] 。

而不同的啤酒种类，GI值也有所不同。

全球常喝的啤酒中， 皮尔森啤酒 （酒精浓度4.4%） GI值高达89，而拉格啤酒 （酒精浓度4.5%） 的GI值更是直冲119 ^[2] ！这可比白米饭、白馒头、甚至绵白糖的升糖能力还强......

我们可以直观感受下，啤酒与一些大众比较熟悉的“升糖能手”的GI值，比如含糖饮料，精致米面等 ^[1-2] 。

可以看出， 啤酒无愧于“液体面包”的称号 ，它的升血糖能力比常见的含糖饮料强，堪比很多精制的主食，有些啤酒甚至还超过了“糖”。

很多人可能疑惑，啤酒明明一点都不甜，为什么比很多甜食对血糖的影响还大呢？

其实，道理很简单。

啤酒是用麦芽发酵而成，啤酒里面的碳水化合物主要是麦芽糖。

图源：soogif.com

而麦芽糖的升血糖能力可是和葡萄糖一个等级，很多啤酒瓶身标签上会标“11°、10°、9°、8°”，这并非酒精度数，而是麦芽汁的浓度。

尽管一瓶啤酒本身所含的碳水化合物并不高，每100毫升只有4克左右。

但是啤酒和糖水一样，作为一种液体，消化吸收率很高，热量还不低，有的人还一喝就是一扎，对血糖的冲击自然就很大！

所以，啤酒妥妥地可以归为中高血糖指数食物！

那么，有人可能会问，那就不喝啤酒，喝别的酒， 听说白酒还能降血糖呢，这是真的吗？

直接上答案， 靠酒来降血糖，是绝对不可取的！

白酒属于蒸馏酒，里面几乎没有糖分，但酒精含量很高。

酒精确实不会升高你的血糖，甚至喝多了还会“降”血糖。可别误会了，这里的“降血糖”指的是会引起低血糖，而低血糖可是有致命的风险，尤其是对糖尿病患者而言。

图源：腾讯医典

这是因为， 酒精会刺激胰腺分泌胰岛素，抑制肝糖原的分解，增加胰岛素敏感性，从而增加低血糖风险 ^[3] 。

更何况，世界卫生组织判定 酒精是一类致癌物 （明确致癌） ，会增加多种癌症的发病风险，包括口腔癌、食道癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌等等 ^[4] ......

所以，指望喝酒降血糖，实在是有些“捡了芝麻，丢了西瓜”了。

畅饮一扎啤酒，不仅血糖会坐上“过山车”。

对于普通人来说，血糖波动大，还容易产生饥饿感，进而“吃得多”。此外， 血糖浓度高时，身体会将多余的糖分转化为脂肪储存起来， 而每克乙醇 （酒精） 含7千卡的能量，比每克的碳水化合物或每克蛋白质含的4千卡热量还要高，不知不觉就长胖了。

更重要的是， 喝酒长的肉，更容易让人胖肚子！

图源：健身营-郑教练

研究发现，酒精与腹部肥胖的关系比一般的肥胖更大 ^[5] 。也就是说，喝酒的人，脂肪更容易优先囤积在腹部，形成腹型肥胖，也就是我们常说的胖肚子 （肚子大，但四肢粗细正常或偏细） 。

可不要小瞧胖肚子！

腹型肥胖意味着内脏脂肪增加，而 内脏脂肪对健康的负面影响更大 （与下半身脂肪或者皮下脂肪相比） ，它会增加各种疾病的发病风险，比如 心脏病、2型糖尿病、脂肪肝 等等 ^[6] 。

图源：腾讯医典

所以说，无论什么酒，都会从方方面面地影响你的健康。

能不喝，最好不喝，但是这确实很难。

酒文化深入人心，在很多场合，“喝一杯”是在所难免的。不过，我们可以放在心上的是，酒本就应该是偶尔饮用的饮品，偶尔喝一杯，喝的时候别过量，问题不大。