主要观点总结
文章讨论了新茶饮品牌的降价趋势以及其对消费者的影响。从消费者的角度看，降价带来了更多的购买选择和竞争优势。不过，消费者对品牌仍然有高要求的消费体验，担心降价会伴随着质量的降低。喜茶、奈雪的茶等品牌的定价策略也经历了从高端市场到覆盖更广泛消费人群的转变。
关键观点总结
关键观点1: 新茶饮品牌的降价趋势
随着茶饮行业的集体降价，新茶饮品牌开始调整他们的定价策略，从原先的高端市场定位逐渐转向覆盖更广泛的消费人群。降价趋势由来已久，如今喜茶、奈雪的茶等主力价格带都在10元-25元，最高不超过30元。
关键观点2: 消费者的反应
消费者对奶茶降价有所感知，并形成了心目中的理想价位。消费者会利用渠道优惠和比价习惯来寻找最优惠的产品。然而，消费者更在意的是能否获得等价的消费体验，担心降价会伴随着质量的降低。
关键观点3: 品牌策略的变化
回望过去，喜茶、奈雪的茶最初定位高端市场，定价较高。但随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化，这些品牌开始调整策略，降价以吸引更广泛的消费人群。不过，他们也面临着如何在降价的同时保持产品质量和消费者满意度的挑战。
正文
“最近基本20元左右买一杯，用券或者团购之后会更加便宜，记得前几年买过，有些还挺贵的。”00后消费者小陆说着，翻出了自己2021年在奈雪的茶的电子订单，一杯“霸气芝士车厘子”标价36元。对于茶饮行业的集体降价，消费者亦是有所感知。加之各大品牌推出的渠道优惠，许多消费者都有比价习惯，早已形成了心目中的理想价位。
12月24日，记者查询中发现，在抖音平台的团购，最低以1.9元的价格就可以购买到古茗的奶茶产品，茶百道则通过抖音活动，以5.9元的价格提供十选一的果茶、纯茶等，价格极富竞争力。
不少消费者分享奶茶降价了（社交平台截图 ）2024年以来，新茶饮品牌不约而同地放慢了新店扩张的脚步。截至2024年11月12日，窄门餐眼数据显示，“奶茶饮品”行业门店总数达41.26万家，近一年新开14.23万家门店，其中，净增长显示为-1.77万家。
新茶饮行业增速放缓、红利见顶，新茶饮品牌如何在市场中占有更多份额？在这种情况下，表面上的价格优势似乎是能立刻吸引消费者的一剂“强效药”。新茶饮降价趋势由来已久，2022年年初，喜茶开始下调产品价格，覆盖了全品类绝大多数产品，并承诺不二次涨价，将价格调整至30元以下。其他新茶饮品牌也纷纷进行价格下调，原本定位在高端市场的新茶饮品牌，在近些年纷纷改变“贵价模式”，转向覆盖更下沉的消费人群。如今，喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬的主力价格带都在10元-25元，最高不超过30元。回望过去，最初喜茶、奈雪的茶定位高端市场，定价较高。中国新茶饮行业发展白皮书显示，2020年，喜茶客单价达到52元-56元，远超行业35元的平均客单价水平。奈雪的茶将其品牌定位为“中国领先的高端现制茶饮连锁品牌”，向港交所提交的IPO招股书中显示，当时奈雪的平均标价为26元，客单价约43元。降价之后，消费者对品牌的印象是否会发生变化？对此，接受采访的90后消费者小黄表示，他更在意是否能获得等价的消费体验。品牌为了营造“高端”而虚高的标价会让人觉得不值，但降价不能同时大幅降低质量，比如杯型大小缩水、水果等加料减少，将原材料品牌更换为更廉价的产品导致口味下降等。“这种情况降价也没太大意义，虽然花销减少了，但我的期望值也并没有被满足，这样反而可能不会回购了。”
※ 编辑：陈祥旺 ※ 审核：卢士阳
※ 校对：刘子纯
※ 来源：综合21世纪经济报道、温州晚报
随手点亮![]()
和
和
