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只要你照着这些菜谱做，保证绝对好吃！
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俗话说，破五就要吃饺子，你家的饺子是什么馅儿？
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BY：张涛_gNij
食材：
面粉适量、胡萝卜三根、青菜适量、虾适量、油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个
烹饪步骤：
1.准备馅料，胡萝卜青菜剁碎，我在里边加了虾仁切切碎，然后汁留着和面
2.开始和面了，用筷子搅拌成絮状
3.揉成面团
4.把面分别擀成饺子皮那样就可以了
5.取一个面皮，折出五个边
6.然后翻个面包入馅料
7.把五个角对折捏一起
8.把边翻出来就是一朵花了
9.入锅蒸熟，十五分钟
10.出锅，既好看又好吃，看着都有食欲
菜谱小贴士：
折五个边的时候要放面粉，要不然粘一起那样花边翻不出来
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BY：Mischo
食材：
鲜虾40只、五花肉500g、莴笋1根、面粉1100g、水500g、盐适量、酱油适量、麻油少许、橄榄油适量、大葱一根、姜三片、小葱3根、大蒜1瓣、花椒粉少许、糖少许
烹饪步骤：
1.1.鲜虾去头去壳。
2.开背去黑线，洗净。
3.加入料酒和盐腌制半小时。
4.汆烫好备用。
2.准备面粉1100克。
3.1.盐4g和500g水混合。
2.少量多次加入面粉。
3.边加边揉面。
4.揉成面团，放置1-2小时醒面。
5.1.葱、姜剁碎和猪肉糜混合。
2.莴笋剁碎挤干加入馅料内。
3.酱油、麻油，盐，花椒粉，橄榄油混合搅拌。
6.面团分成直径2.5cm左右的小剂子。
7.1.用擀面杖擀成饺子皮。
2.先放猪肉再放虾仁，用饺子皮包好。
8.全部包好，煮水，准备下锅。
9.切小葱和蒜，用酱油、粗、少许糖混合作为酱料。
菜谱小贴士：
和面一定要加少许盐，饺子下锅不容易粘锅。煮饺子的水里放两段大葱，饺子会特别香。面团一定要多揉才筋道。
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BY：小煮妇-蕊
食材：
饺子五个、油适量、淀粉适量
烹饪步骤：
1.平底锅倒油，烧热
2.把饺子码进去煎一下（饺子是之前包好的）
3.调水淀粉，半碗水加三小勺淀粉（我只加了两小勺，所以没有完全成型）
4.把水淀粉倒进去，没过饺子一半即可
5.盖上锅盖，先大火烧开，后转小火（这个锅没有锅盖，我就找了个差不多大的凑合盖了，嘻嘻。。。）
6.待饺子变成透明色的时候，就说明饺子熟了
7.换成中火收汁
8.等它全都凝固了，就可以了
9.装盘
菜谱小贴士：
淀粉是关键，调的太稠的话，最后特别难收汁
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BY：那缕香甜
食材：
面粉适量、牛肉半斤、韭黄四两、鸡蛋1枚、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量、姜适量、小葱、香菜适量、味精适量、辣子面适量、白芝麻少许
烹饪步骤：
1.牛肉泡去血水
2.剁碎
3.加盐、胡椒粉、五香粉、料酒腌制
4.和较软面团，切条搓圆切小剂子
5.全部切成小剂子，撒面粉按扁待用
6.韭黄生姜切碎，鸡蛋一个和牛肉碎放一盆中
7.加入熟好的菜油朝一个方向搅拌上劲
8.饺子皮擀好放馅料
9.这就是妈妈常常包的饺子样
10.葱、香菜粒、辣子面、白芝麻热油泼制
11.开锅先盖锅盖煮2分钟，再开锅煮2分钟，加面汤于上图中，加盐、酱油、醋、味精调好
12.捞入饺子即可
菜谱小贴士：
擀不了饺子皮可以买现成的。面粉加盐水和会劲道些。馅料用熟的菜油比较香。
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编辑/四夕
内容来源/香哈菜谱APP
