1、融入57%真黑巧，星巴克2025年度上新比利时黑巧拿铁2、新年送好意，法国奶酪品牌Kiri推出甜心小酪橙香巧克力新口味3、堂食限定，肯悦咖啡爆红苹果家族上新红苹果鎏沙美式6、喜茶发布年度报告：2024年会员突破1.5亿，同比增长5000万7、推动方便面提质升级，康师傅成为全国首个应用航天专利的方便面企业 8、盒马新CEO发内部信: 连续9个月整体盈利，实现双位数增长 9、胖东来发布2024年经营数据：全年累计销售额169.64亿元 10、时隔一年，蜜雪冰城再战港股IPO：门店数达4.5万家11、莲花控股出资参设一支并购基金，以培育和储备新增长点
1、融入57%真黑巧，星巴克2025年度上新比利时黑巧拿铁2024年12月31日，星巴克中国官宣推出2025新品：比利时黑巧拿铁、比利时黑巧红茶拿铁、椰蓉白巧风味拿铁。比利时黑巧拿铁采用燕麦奶、浓缩咖啡，搭配比利时原产57%黑巧，口感微苦微甜，香浓醇厚；比利时黑巧红茶拿铁，将57%比利时黑巧与红茶融合，搭配燕麦奶，口感馥郁绵柔；椰蓉白巧风味拿铁采用白巧融合浓缩咖啡，搭配稀奶油顶和清脆椰子干碎片，口感甜蜜香浓。搭配拿铁，星巴克还更新了风味甜点，包括新升级的经典提拉米苏蛋糕和经典半熟芝士蛋糕。此次新升级的经典提拉米苏蛋糕降低甜度的同时提升了马斯卡布尼奶酪的比例；经典半熟芝士蛋糕精选三种进口芝士，采用水浴蒸烤，芝香浓郁。新品目前已上线官方小程序，比利时黑巧拿铁售价为39元/大杯、比利时黑巧红茶拿铁售价为38元/大杯、椰蓉白巧风味拿铁售价为41元/大杯、经典提拉米苏蛋糕售价为35元/份、经典半熟芝士蛋糕售价为29元/份。2、新年送好意，法国奶酪品牌Kiri推出甜心小酪橙香巧克力新口味临近新年，法国奶酪品牌Kiri的甜心小酪系列全新推出橙香巧克力口味，将醇厚的巧克力与清新的橙香风味相结合，酸甜交织，口感丰富。这款新品延续了甜心小酪系列的经典配方，干酪添加量51%，钙含量约为鲜牛奶的3倍，且每粒15kcal，兼具美味与健康。据官方介绍，该款新品的出发点是为新年增添接福的好意头，寓意心想事“橙”，大吉大利。与此同时，Kiri还特别联合京觅推出“Kiri凯芮心意礼盒”，邀请青年艺术家设计摩登礼盒插画，购买6盒甜心小酪即可赠送心意礼盒。目前Kiri甜心小酪橙香巧克力口味已在各大电商平台上线。
3、堂食限定，肯悦咖啡爆红苹果家族上新红苹果鎏沙美式
12月24日，肯悦咖啡官宣爆红苹果家族上新堂食限定：红苹果鎏沙美式。
该款热饮新品采用新鲜现磨IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖咖啡豆和红心苹果原料，添加NFC苹果汁，新鲜现打形成流沙质地，酸甜适中，口感细腻。
据Foodaily了解，肯悦咖啡的爆红苹果家族系列还有0咖啡因的红苹果热果茶和红苹果热美式。
新品目前已上线官方小程序，红苹果鎏沙美式售价为12.9元/杯。
图片来源：肯悦咖啡
1月3日，老乡鸡向港交所提交上市申请书，已委任中国国际金融香港证券有限公司、海通国际证券有限公司为以下整体协调人。根据招股书，老乡鸡收入由2022年的人民币45.279亿元增长24.8%至2023年的人民币56.506亿元，并进一步由截至2023年9月30日止九个月的人民币41.819亿元增长11.9%至截至2024年9月30日止九个月的人民币46.781亿元。此外，年╱期内利润由2022年的人民币2.52亿元增长49.0%至2023年的人民币3.754亿元，并进一步由截至2023年9月30日止九个月的人民币3.554亿元增长3.3%至截至2024年9月30日止九个月的人民币3.671亿元。截至2022年、2023年12月31日以及截至2024年9月30日，分别录得流动净负债人民币6.057亿元、人民币4.728亿元及人民币6.132亿元。截至2024年9月30日，老乡鸡在中国53个城市拥有1,404家门店，包括949家直营门店和455家加盟门店，覆盖9个省。于2022年、2023年及截至2024年9月30日止九个月，分别开设126家、154家及253家新餐厅。老乡鸡已经建立了一条一体化供应链，涵盖养殖、采购、加工、仓储及物流。截至2024年9月30日，供应链网络包括(i)总占地面积约为920,700平方米的安徽三个养鸡场，(ii)位于合肥及上海两个中央厨房及(iii)八个为餐厅运营提供支持的配送中心。2025年1月1日晚，阿里巴巴集团发布公告，宣布子公司及NewRetail与德弘资本达成交易，以最高约131.38亿港元出售所持高鑫零售（大润发母公司）全部股权，合计占高鑫零售已发行股份的78.7%。公告显示，阿里巴巴将持续聚焦核心业务，提升股东回报。今年以来，高鑫零售（大润发母公司）多次传出被卖新闻，但最终没有落地消息。2024年3月就曾有媒体报道称，中粮集团、高瓴资本、润泰集团和KKR集团，但一直都停留在传言中。2024年9月27日，大润发母公司高鑫零售在港交所公告，公司的股份已于2024年9月27日上午9时39分起在香港联合交易所有限公司短暂停止买卖，以待根据公司收购及合并守则发出载有公司内幕消息之公告。中间几经波折。直到此次公告，大润发的收购终于落地。6、喜茶发布年度报告：2024年会员突破1.5亿，同比增长5000万2025年1月2日，喜茶发布《2024喜茶年度报告》，回顾在“跳出同质化、创造差异化”战略下，产品、品类创新上的新突破，同时披露喜茶在供应链以及门店品质管理等方面的进步。报告指出，2024年，喜茶下半年新开门店的平均业绩显著高于上半年。此外，2024年喜茶会员突破1.5亿，同比增长5000万。截至目前，喜茶在新加坡、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、美国、韩国7个海外国家，以及中国港澳地区，共开出超70家门店。围绕差异化策略，喜茶在健康化基础上，首创「超级植物茶」全新品类，喜茶纤体瓶在小红书创造超13亿曝光，截至2024年12月底，包括羽衣纤体瓶、去火纤体瓶在内的「超级植物茶」系列累计售出超3,700万杯，成为行业2024年现象级大单品。供应链方面，喜茶在云南普洱、四川荣县、福建宁德、陕西汉中等地甄选12000亩优质茶园，将产品融入真品质茶香，此外喜茶积极深入水果更上游，推广订单农业模式，深入上游把控鲜果农残，提高鲜果品质与种植效率。目前，喜茶供应链配送范围北至漠河、南到三亚，覆盖超300个城市，已实现新一线及以上城市“一天一配”的配送频率。7、推动方便面提质升级，康师傅成为全国首个应用航天专利的方便面企业近日，康师傅举办了主题为“筑梦航天，再启新程·全国首个应用航天专利的方便面企业授牌仪式”活动，康师傅成为全国首个将航天专利应用于改进方便面生产工艺的企业。据了解，康师傅此次引入的航天专利控温技术能使温度更加精准稳定，主要带来两个方面的提升：一方面，方便面饼在精准控温下口感更劲道；另一方面，温控技术能让在多样全国气候下的各地产品口感更稳定。康师傅在此前一直致力引入科技力量进行食品创新，包括从源头管理蔬菜基地、对接航天领先的食品安全体系、引入航天FD冻干技术，打造食安研究中心等。2017年康师傅还曾携手中国航天事业基金会，开启航天科普展，截至目前已相继在西安、太原、成都等十一座城市成功举办。康师傅控股有限公司行政总裁陈应让表示：“一直以来，康师傅都以打造新质生产力全面激发产业链活力，引领品牌高质量发展，以高品质产品护航民生健康为目标。未来，康师傅将继续在技术创新、质量管控等多个维度深化探索与实践，不断创造健康饮食的新价值，继续践行我们‘欢乐饮食、美好生活’的经营理念，展现民族品牌担当。”8、盒马新CEO发内部信:连续9个月整体盈利，实现双位数增长12月31日，盒马CEO严筱磊发布内部信称，盒马在连续9个月整体盈利的基础上实现了双位数增长。这也是严筱磊接任盒马CEO后，首次公开披露盈利情况。盒马在2022年四季度与2023年一季度实现全面盈利。2023年下半年，因开展“折扣化改革”陷入争议。2024年3月-6月，在新任CEO严筱磊的调整下，盒马第一次实现淡季盈利，且进入连续盈利期。严筱磊在信中提到，这份成绩来之不易。在过去的9个月，盒马做了三件事：回归用户价值；聚焦发展方向；推进组织建设。据悉，盒马调改了全国近一半的门店，通过算法的升级，30分钟送到家的订单比例不断提升。2024年，盒马也明确了发展方向：盒马鲜生和盒马NB。盒马鲜生是其第一个主力业态，盒马NB是盒马旗下社区超市。公开信息显示，盒马在2024年大举开店，以每5天一家新店的速度开出了72家鲜生门店，是过去5年来的最快速度。9、胖东来发布2024年经营数据：全年累计销售额169.64亿元2025年1月1日，胖东来创始人于东来在抖音平台公布胖东来2024年销售数据。2024年，胖东来集团累计销售额（许昌新乡两地）约为169.64亿元。2024年许昌超市累计销售约59.45亿元，新乡超市累计销售约21.49亿元。资料显示，百货、电器、茶叶等品类是胖东来最受欢迎的产品品类，许昌百货销售额约15.1亿元，新乡百货销售额约8.3亿元。许昌电器销售额约14.31亿元，新乡电器销售额约6.71亿元。许昌茶叶销售额约4.58亿元，新乡茶叶销售约1.62亿元。中国连锁经营协会发布的《2023中国连锁TOP100》榜单显示，去年胖东来销售额107亿元，在榜单中排名46位，共有13家门店。10、时隔一年，蜜雪冰城再战港股IPO：门店数达4.5万家2025年1月1日，据港交所消息，蜜雪冰城股份有限公司向港交所提交上市申请书。据招股书显示，于2021年、2022年、2023年以及2024年前九个月，蜜雪冰城的门店网络分别实现了约228亿人民币、307亿人民币、478亿人民币及449亿人民币的终端零售额。于2022年、2023年以及2024年前九个月，蜜雪冰城分别实现了136亿人民币、203亿人民币及187亿人民币的收入，同比增长31.2%、49.6%及 21.2%。于2022年、2023年以及2024年前九个月，蜜雪冰城的净利润分别为20亿人民币、 32亿人民币以及35亿人民币，同比增长5.3%、58.3%及42.3%。招股书还显示，蜜雪冰城旗下有现制茶饮品牌「蜜雪冰城」和现磨咖啡品牌「幸运咖」。截至2024年9月30日，该公司通过加盟模式发展的门店网络拥有超过45,000家门店，覆盖中国及海外11个国家（包括印度尼西亚、越南、马来西亚、泰国、菲律宾、柬埔寨、老挝、新加坡、澳大利亚、韩国及日本）。根据灼识咨询的报告，按照截至2024年9月30日的门店数计，蜜雪冰城已是中国及全球最大的现制饮品企业。
11、莲花控股出资参设一支并购基金，以培育和储备新增长点近日，莲花控股发布公告，公司拟于近期与上海东方证券资本投资有限公司签订《东证莲花控股产业并购基金合伙企业（有限合伙）合伙协议》，共同投资设立东证莲花控股产业并购基金合伙企业（有限合伙）（暂定名）。合伙企业认缴出资总额5亿元，莲花控股作为有限合伙人以自有资金认缴出资3.5亿元，出资占比70%。东证资本作为基金普通合伙人（GP）认缴出资1.5亿元，占比30%。莲花控股在公告中进一步表示，公司本次与东证资本共同投资设立产业基金，可以充分借助专业投资机构的投资经验、优质资源、项目储备和专业能力，对与莲花控股产业相关的标的进行深度研究和梳理，挖掘与公司战略发展方向具有协同性的优质早期项目进行孵化，为公司培育和储备增长点，帮助公司更好完成产业布局。
欢迎大家分享并推荐我们的文章。
亲爱的读者朋友，微信改了推送规则，不星标就会收不到我们的最新推送！星标《Foodaily每日食品》公众号，及时接收每日新鲜的推文，希望我们像以前一样，每日相见！
封面图来源：星巴克、肯悦咖啡、喜茶；
转载授权及媒体商务合作：Amy 微信（13701559246）；
更多行业前沿资讯和优质供需资源对接，扫码添加「食品创新官」Cherry即可进群。
