今天起，吃饭请调整一下！

极目新闻 · 公众号 · 健康 · 2025-01-18 17:22

主要观点总结

一项研究发现，长期摄入促炎饮食的人全身炎症上升，老年痴呆风险增加。研究中提到，频繁食用促炎饮食的人群与膳食炎症指数最低的人群相比，患痴呆症和阿尔茨海默病的风险分别升高了84%和88%。文章还列出了5类常见的促炎食物，并强调了抗炎饮食的重要性。多个学会联合发布了抗炎饮食预防肿瘤的专家共识，提供了生活中常吃的抗炎防癌食物。

关键观点总结

关键观点1: 长期促炎饮食导致全身炎症上升和老年痴呆风险增加

研究发现，长期摄入促炎饮食的人群全身炎症上升，痴呆风险增加。这些饮食习惯可能导致身体出现慢性炎症。

关键观点2: 促炎饮食与痴呆症发病风险有关

研究发现，频繁食用促炎饮食的人群患痴呆症和阿尔茨海默病的风险显著升高。与膳食炎症指数最低的人群相比，膳食炎症指数得分最高的人患这两种疾病的风险分别上升了84%和88%。

关键观点3: 5类常见促炎食物

按照膳食炎症指数评分方法，某些食物被认为是促炎食物。文章列出了5类常见的促炎食物，这些食物可能与多种疾病如肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等相关。

关键观点4: 抗炎饮食的重要性

多个学会联合发布了关于抗炎饮食预防肿瘤的专家共识，强调了抗炎饮食的重要性。同时，也提供了生活中常吃的抗炎防癌食物，以指导人们选择健康的饮食习惯。

正文

俗话说，“病从口入，疾从食来”。实际上，很多疾病的发生其实都和饮食有着一定关系。

日前，一项追踪了22年的研究发现：长期促炎饮食的人，不仅全身炎症上升，而且老年痴呆的风险大大增加。

长期这样吃饭的人

全身炎症上升、痴呆风险增加

日常饮食吃得不对，会导致身体出现慢性炎症，尤其是促炎饮食。2024年12月，《阿尔茨海默病与痴呆症》杂志上发表的一项研究通过长达22.3年的随访，对1487名受试者进行了深入研究发现：频繁食用促炎饮食会显著提高痴呆症的发病风险。与膳食炎症指数（DII）得分最低的人相比，膳食炎症指数得分最高的人患痴呆症和阿尔茨海默病的风险分别升高了84%和88%。

在长达22.3年的追踪随访期间，有246名参与者患上了全因痴呆症，其中187人患有阿尔茨海默病（老年痴呆）。经过数据分析发现，与饮食炎症指数最低的人群相比，促炎性饮食指数评分最高的人群，患阿尔茨海默病的风险增加了88%！

5类典型促炎食物

很多人可能天天都在吃

目前已有研究证明，促炎饮食与很多疾病相关，如肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等。按照膳食炎症指数评分方法来看，这5类食物都属于促炎食物，很多人可能天天都在吃。