中老年养肝有讲究！3 种东西要少吃，4 项注意要做到

都说「心肝宝贝」，这其实也从一个角度反映了这两个器官对人的重要性。

心脏要是出了问题一罢工，人马上就没了。

要是肝脏出了问题呢？

健康头条 （微信号：baojiandaifu） 向朋友们介绍一下肝脏的工作、分享一些保护肝脏的方法。

1. 清除有毒物质

肝脏是最大的解毒器官，它会使有毒物质成为比较无毒或溶解度较大的物质，顺利排出体外。

若是肝脏不能正常工作，有害物质就会在体内蓄积，人就「中毒」了。

2. 产生胆汁

肝细胞能不断地生成胆汁酸并分泌胆汁。胆汁可以促进脂肪在小肠内的消化吸收。

3. 代谢营养物质

暂时用不着的葡萄糖，会通过肝脏储存起来，形成糖原。等剧烈运动、饥饿等需要糖分的时候，这些储存的糖又会调用出来，派上用场。

肝脏是合成血浆中蛋白质的主要场所，并将氨基酸代谢产生的有害的氨类物质等排除体外。

脂肪、胆固醇则会在肝脏被代谢和转运。当脂肪代谢紊乱时，可能会形成脂肪肝。

另外，脂溶性的维生素，也会通过肝脏代谢。

4. 其他功能

人体还需要肝脏代谢某些激素，调节循环血量，合成凝血因子等。此外，热量产生、水电解质的平衡、刺激机体产生免疫反应等过程，也需要肝脏参与。

这么一说，肝脏也着实算得上一位辛勤能干的劳模了。日常生活中，我们又能做些什么来好好呵护肝脏呢？

1. 酒

许多研究和临床调查表明：长期大量饮酒会导致酒精肝。

这是一种慢性肝病。早期表现为酒精性脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。

根据中国营养学会的限量建议：

成年男性

一天饮用酒的酒精量不超过 25 克

相当于： 啤酒 750 毫升，或葡萄酒 250 毫升，或 38 度白酒 75 克，或高度白酒 50 克。

成年女性

一天饮用酒的酒精量不超过 15 克