来源：互联网第一线（ID：enews8）文/王李
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提起下饭菜，大家第一个想到的肯定是老干妈！
一直以来，老干妈凭着大众化的口味，一直占据着下饭菜领域的第一把交椅！然而最近两年，一种名叫饭扫光的下饭作料，得到了越来越多年轻上班族的青睐，开始抢了老干妈的风头！
它能从老干妈的传奇中突围出来，拥有属于自己的一席之地，究竟经历了怎样的故事呢，今天让我们一起来一探究竟！
川妹子勇敢挑战“老干妈”
“饭扫光”的创始人，名叫高银江，是一个地地道道的四川妹子！
18岁那年，高银江阴差阳错的与理想的大学擦肩而过，迫于生计开始了艰苦的创业历程！最开始，她在成都九眼桥附近，盘下了一个小杂货店，没有任何经验的她，经常因为记不住商品的价格而丢失了客户！
但是，她从来不是一个轻易认输的人，她把商品的价格变成绕口令，每天从早到晚一直背，就这样在做生意的过程中无论遇到什么困难，她都会想办法克服！慢慢的，她的生意越做越好，这时她又瞅准了另一个商机，在当时很火的西南食品城开了一家食品店，在跟客户打交道的过程中，她发现，自己店里进的那些调味品其实都不是特别卫生，所以她决定成立一家属于自己的食品公司来生产安全卫生调味品！
她想，为什么同样是以吃辣闻名的省份，贵州就能拥有“老干妈”这样的受到全国人民喜爱的调味品，而我们四川却没有特别有代表性的产品呢？
自己偏不信这个邪，一定要打造出能与“老干妈”分庭抗礼的四川品牌来！于是一开始，她的食品公司把眼光瞄向了调味产品市场，首先推出了川老汇系列调味品，凭借着不错的口味，也受到了很多人的喜爱。但是，尽管这一系列产品也有不错的销量，却仅仅在西南地区有一定的消费群体，根本没有打开全国市场，像这样的产品数不胜数，真正想要挑战“老干妈”的江湖地位，还是远远不够的！
另辟蹊径，终于成功突围
高银江心想，如果我只做调味品，口味这个东西，1000个人就有1000种口味，即使我再去迎合大众，再想办法创新，恐怕也很难超越老干妈在人们心目中的地位！唯一能从老干妈的受众群体中突围的方式，就是要剑走偏锋，另辟蹊径！
于是，她静下心来，抛去之前的一切基础，重新进行市场调查。要想打造属于四川的品牌，那就必须具有四川特色！她突然想到，川菜作为中国八大菜系之一，在国内外都享有很高的声誉，但是有的人不会做，有的人懒得做，自己何不从川菜入手，打造出一款方便速食的川菜！于是她马不停蹄地开始了自己的计划，投入了大笔资金建设起了20多万平米的生产车间，从蔬菜原料的种植、采摘到制作，全程控制，最大程度的保证了食材的新鲜度和制作过程的干净度。现在深受年轻一族喜爱的“饭扫光”便这么诞生了！依托着川菜巨大的受众群体，“饭扫光”系列产品飞速成长起来，成为了最具代表性的四川调味产品！
现如今，“饭扫光”和它的系列产品已遍及中国大地，并摆放在了外国人的超市货架上。已经大大撼动了“老干妈”的市场地位，甚至出现了“老干妈”党VS“饭扫光”党的微博话题讨论！他们形容“饭扫光”：“如余音绕梁回味无穷，让人久久想念，如长久陪伴的爱情一般！”至此，“饭扫光”终于从“老干妈”的传奇中成功突围，开始书写新的传奇！
“饭扫光”的故事也告诉了我们一个道理，永远不要低估自己的力量，也不要太高估别人的实力，其实很多看似遥不可及的事情，只要我们敢想敢做，用心去做，总有一天会成为现实！
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