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建议咖啡店自查!一杯成本不到5块凭啥卖30+?

果壳  · 公众号  · 科学  · 2025-04-01 16:15

正文

请到「今天看啥」查看全文


当代人不光靠 咖啡“充能” ,生活玩乐好像处处都得有咖啡的身影。

打工人说 “我的命是咖啡续的” ,颜值博主说 “我的优雅是咖啡给的” ,运动健身人说 “我健身减肥少不了咖啡” ......



更是有一大批 户外露营人,随时随地都要整杯咖啡,看起来松弛感满满, 总让人有一种“向往的生活”即视感。

👆果壳露营人实拍

你以为他们都是咖啡老饕?装备齐全?跑到户外都得来杯手冲?其实现在的人,有更轻松的办法!



我现在无论 上班、出差、旅行、户外、运动,身上总会带着的,就是啡否的金奖冻干咖啡! 直接随身携带一个“移动的精品咖啡馆”,随时随地喝起来!


金奖香浓(7杯/盒)*5+金奖柔和(7杯/盒)*5

共70杯咖啡!
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千万不要小看啡否的金奖冻干,它可是上了 CCTV-1展播 ,累计售出超过1亿杯 (以咖啡包装内单位数量冲一杯为计量依据) ,品牌认可度可见一斑。


真的是 以口粮咖啡的价格,让我们喝到一杯风味惊艳的精品咖啡!


既不会过酸,更不会过苦 ,满满的咖啡醇香,单喝就很好喝了!

而且真的超方便!撕开包装袋,冻干咖啡粉倒入杯中,无论冲冷水还是热水,或者是牛奶, 搅拌即溶,全程只需要几秒钟!


还可以加入冰块,兑出你想要的 冰美式、冰拿铁 ,打工人的“救命”饮品瞬间get~


办公室常备,每天冲一杯,省下咖啡店二三十块的咖啡钱! 一杯只需要1块多,抢咖啡店9块9的特价咖啡,都没有这个来得划算!


运动健身之前,更是要冲一杯! 咖啡因有一定加速代谢的作用,还可以在运动中提高耐力和力量,让人感觉没有那么累,从而在运动中消耗更多热量。


户外、旅行,都可以随身携带几包 ,随时随地拿出来,就可以享受惬意的咖啡时光~


金奖香浓和金奖柔和一共70小包,相当于70杯咖啡,只要99元, 合下来一杯只要1块多!而且买套组10盒,还能额外收到 对联贴纸+刻度杯

👆想贴哪里贴哪里,氛围感这不就来了!

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还有一款宝藏咖啡粉, 配方精简 无额外蔗糖添加,它们不仅是好喝的日常口粮,还是生活中多变的小惊喜~ 不到5毛钱就能喝到一杯咖啡 ,从此实现咖啡自由!


这款黑咖啡性价比贼高,特别适合囤口粮 这次的活动,直接99块钱可以到手200条!


FIFO啡否 经典原味黑咖啡/早安咖啡
2盒装(共200条)
日常价:¥109/2盒
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专场里还有啡否更多 爆款咖啡, 而且 有买就有福利享,买多享更多,千万别错过囤咖啡的好时机!

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01
金奖冻干咖啡
/ 移动的“精品咖啡馆” /
为什么叫“金奖”冻干?啡否直白地告诉我们,这款咖啡的实力之处。


使用IIAC 和COE 金奖咖啡豆 ,首先从豆子本身的风味度上就是咖啡业内认可的。

柔和款冻干咖啡使用的原料 ,是在 IIAC国际咖啡品鉴大赛中斩获金奖的豆子 ,原产地来自哥伦比亚和中国云南。


如果你了解过一些咖啡店的选豆,就会知道,能选用IIAC金奖的咖啡豆, 这真的是用心 了的, 很多有名的精品咖啡店都靠这样的豆子当招牌,一卖就是30多块钱一杯 。一般咖啡店也就跟你说一句“我是现磨的阿拉比卡咖啡豆”......


香浓款冻干使用的原料 ,原产地来自哥伦比亚和埃塞俄比亚,它除了IIAC金奖以外,还获得了COE(即“ Cup of Excellence ”,一项精品咖啡豆竞赛)金奖证书,是实实在在的 双金奖咖啡豆


COE金奖也是很多精品咖啡店才会考量的选豆因素 ,啡否直接用1块多冲一杯的口粮咖啡价格让我们喝到了,真的好赚!


为了满足大部分人的口味,啡否还定制了 低温慢速烘焙曲线 ,降低了酸感,减少了后段的焦苦,香气绵延漫长。


冲出的咖啡,入口的那一刻,喷薄而出的咖啡醇香溢满整个唇齿,再细细品味,不会有焦苦,酸度更是不易察觉, 被黑巧克力和坚果的烘焙香冲晕了脑袋,然后伴随着焦糖的微甜,嘴角不由得上扬~


采用 冻干冷萃 的方法,-50°C低温冷冻真空干燥,-5°C冷凝萃取, 保留了咖啡原本的香气 和灵魂~

随取随冲,并不代表从风味上需要大打折扣 ,这也是冻干冷萃相较于一些普通的速溶咖啡,更让人满意的关键。


一般的速溶咖啡粉,使用的是 高温喷淋技术 用高温迅速让咖啡液中的水分蒸发 以此保留住咖啡液里的提取物,但是 高温使得咖啡风味流失严重。


而冻干没有经过热水或热气加速氧化,采用冷冻干燥,甚至连咖啡的各种风味细节都留存得非常好,不论是 口感、香气、新鲜度、甜感、细节层次上,都更接近现磨咖啡。


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02
选啡否咖啡
/ 细节决定一杯好咖啡的关键 /
啡否从咖啡豆品种、产区、咖啡萃取、包装……每一个细节都在追求一杯更有品质感、拥有更好风味的咖啡。

豆子不好,说啥都没用

啡否是“麦隆咖啡”旗下,由 Q-Grade 咖啡师监制的咖啡品牌 ,他家所使用的咖啡豆, 除了上面说到的金奖豆,其他也都是 精选的阿拉比卡咖啡豆 ,你撕开包装那一刻,就能闻到那种直冲天灵盖的醇香!


FIFO云南咖啡庄园,好大一片👇


相比易种植、价格低、可用机械收采的罗布斯塔咖啡豆, 阿拉比卡咖啡豆风味更均匀,香气柔和,果酸浓度适中,喝起来也不会过分苦涩。

工厂实拍


“麦隆咖啡”是一家以 精品咖啡为导向、以咖啡全产业链建设为支撑的中国咖啡品牌 西X弗书店、盒M、Q季酒店等等很多渠道的咖啡产品,都来自于他家~


烘焙工艺也不能忽视

烘焙方面,他家用的设备就更硬了! 十余台从1kg到120kg级的Probat与Buhler烘焙机 ,这么说吧,这些设备被专业咖啡师们看到做梦都能乐醒!


Q-Grade为啡否定制的烘焙曲线 ,把一切都安排地恰到好处,让咖啡在拥有着浓郁坚果香的同时,还能让焦糖的甜感在你的嘴里荡漾。

工厂实拍


这款金奖冻干,正是利用烘焙曲线,给大部分人定制的低酸风味, 还原一杯鲜、醇、香、滑的美妙咖啡。


同时,每一袋2g的咖啡,只有26千焦, 大约6大卡的热量,让大家喝起来没有负担。

有更多的风味需求,也可以自己 随心DIY特调咖啡! 我们还特意给大家尝试了 两个网红创意特调:椰奶仙踪和绿椰仙踪 ,做出来真心不输咖啡店30、40块钱的招牌特调!大家可以在家试一试~

👆椰奶仙踪


👆绿椰仙踪:厚椰乳加入冰块杯中,然后 咖啡液与抹茶液一起加入杯中即可。
*注:如果想分层,可以用勺子挡住慢倒,或者倒在冰块上。

出差、旅行、户外、运动,随便抓几个放包里 ,从想喝咖啡的念头升起,到咖啡顺下喉咙,只要几秒。


金奖香浓和金奖柔和一共70小包,相当于70杯咖啡,只要99元, 合下来一杯只要1块多!而且买套组10盒, 还能额外收到 对联贴纸+刻度杯


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共70杯咖啡!
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03
啡否黑咖啡
/ 性价比囤货之选 /


这年头,各个行业都在内卷,不能做到比实惠更实惠的品牌都不好意思出来混, 而啡否的这款黑咖啡在咖啡界又卷出了新高度!



除了好喝,更关键的是量大! 两款0蔗糖0脂肪的黑咖啡,都是 99元200杯! 一杯才5毛钱 这种实诚量大,任谁都会被打动!



经典原味黑咖啡, 口感香醇浓厚,适合黑咖入门爱好者 ~


早安咖啡, 味道更浓郁, 能品尝出焦糖、黑巧克风味,适合黑咖中度爱好者,加奶做拿铁也有浓浓的咖啡香气~



·经典原味黑咖啡

这款咖啡入口丝滑度很高, 柔润顺口,甘、酸、苦三种风味巧妙平衡, 不会有哪一种味道特别突出或欠缺,融合得恰到好处,有坚果、黑巧克力、可可的风味,甜感足, 回甘甜味明显。



最近气温变化大,早晨一杯热水冲兑的黑咖啡缓和清晨的丝丝凉意;下午一杯冷牛奶冲调的冰拿铁洗去疲惫。



更可贵的是这款即溶咖啡还在不酸不苦的基础上,做到了精品级的香浓醇厚, 哪怕加进半杯牛奶,也依旧散发着迷人的咖啡香。



·早安咖啡

啡否家的早安咖啡在不酸不苦的基础上,做到了精品级的香浓醇厚。



同时坚守了黑咖啡的简约配方,做到 0 蔗糖、0 脂, 无论是提神、健身它都是热量低的好选择~



除了味道足够好,这两款黑咖啡能让打工人坚持喜欢的另一个理由就是热量低!


我们之前给大家科普过 适量饮用咖啡,能提升提高运动效果,有助于减脂



在减脂的过程中方面, 咖啡因有一定加速代谢的作用 ,并且可以 在运动中提高耐力和力量, 让人感觉没有那么累, 从而在运动中消耗更多热量。


喝多少?


大概3-6mg/kg体重的咖啡因摄入就可以改善运动表现, 大约一杯美式的咖啡因含量 ,不会超过每天的安全剂量(400mg)。



什么时候喝?


常见的是在运动前60分钟补充咖啡因, 可能能让你运动更轻松、持续更久,从而有利于你消耗更多卡路里以及收获运动的其他好处。



不过今天还是想给大家强调一下,在选咖啡的时候,要注意方式方法,不然有可能适得其反,甚至会越喝越胖!


如今咖啡门店的咖啡花样百出,通过添加不同风味糖浆、奶油干酪来提升口感,好喝的同时,热量也在不知不觉中有了double加成。因此 对于处在减脂期的宝子,我们更建议大家选择今天的这两款黑咖啡



每100ml的美式黑咖啡大概不到3大卡的热量 ,也就是说喝一杯200-250ml的美式咖啡大约只有7大卡左右的热量, 即便是咖啡续命的早八人,每天一杯,也没什么负担,可以放心喝



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