年末吃羊胜地还得是这家，点一道菜就能吃遍一整头羊！

羊是宁夏滩羊，而炑羊香所烤滩羊更是与众不同。

一是长至三两月的细毛羔羊；

二是品质优中选优， 每只羊均 冷链空运到店 ， 朝发夕至 ；

三是每只滩羊屠宰之前必经回族 阿訇古兰经超度 ，消除大快朵颐之余可能的罪恶感。

炑羊香的烤羊师，绝对可称之为烤羊大师。完全 不借助任何机械工具，纯传统 人工灸烤 。

泡羊，开羊，烤羊，改刀，上料，醒羊，整个流程技艺娴熟老到，不亚庖丁解牛。

单凭经验和眼力，一曰 视火 ，二曰 观色 ，三曰 闻香 ，便可根据火候在果木碳上将全羊上下翻转，前后移位。

经 3 小时功夫将全羊烤得外焦里嫩，皮酥肉香，令人垂涎三尺。

肉香，木香，还需料香。

炑羊香烤的是 没有经过任何腌制的 鲜羊 ， 调料 自然是提味增香的不二法门。

炑羊香根据滩羊生存环境和肉质特征， 选用 3 0 余种名贵调料和中草药 ， 纯天然无添加 ，精心秘制而成独有秘方。

羊熟之时，洒之肉上，醒羊入味，醇香入里，品之回味无穷。

炑羊香御膳羊脑滋补靓汤，是由 羊头 经 24小时不断熬制 而成的 老汤 。

色泽乳白，味道鲜美， 不膻不油 ，清心解腻，所谓原汤化原食是也。

羊杂涮锅，口感令最挑剔的羊杂吃货都会赞叹不已。加之 应季有机菜蔬 ，上等涮品，原来烤全羊之后，还有一顿久久难以忘怀的 羊汤火锅盛宴 。