秋补第一肉没想到是它，配一宝润肺祛秋燥，速收！

说起鹿肉，大家首先想到的是它补肾壮阳的功效，鹿肉性温和，具有高蛋白、低脂肪、胆固醇很低的特点，属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，对手脚冰凉的人也有温煦作用呢。

今天哈妹教你一道鹿肉做法，用红酒炖味道超棒，润肺祛秋燥就是它啦，学学做法吧

配料:
鹿肉350克、红酒200克、胡椒粉适量、什香草适量、百里香适量、牛至叶适量、八角一个、陈皮少许、桂皮一根、油适量、盐适量、生抽适量、姜两片、大蒜两瓣、水适量、冰糖四粒、八角一个

烹饪步骤:
1.准备下食材，鹿肉切块，大约2厘米左右厚度！大蒜和姜切碎，备用。



2.把所有配料还有酒放入装有鹿肉的碗里搅拌均匀。



3.放冰箱腌制一个晚上。



5.腌制好的的鹿肉，准备下食材冰糖和八角，把鹿肉从红酒里捞出来，红酒别倒了，留着炖鹿肉。



6.锅里放适量的油，把冰糖放入，熬成咖啡色，把鹿肉和八角倒入翻炒，微微变色。



7.放适量的水，把腌制鹿肉的红酒倒入一起炖，大约炖四十分钟左右，水干了盛起装盘。都不用放鸡精了，太香了。

菜谱小贴士: 鹿肉营养价值很高，和红酒一起炖，香味无穷，一点腥味都没有，可以适当放点陈皮炖，更容易熟烂。