【识势】震惊：这家餐馆咬牙花20万建32层楼高的烟囱，只为合法合规

“我们楼下餐馆修建的排油烟烟囱，有32层楼高，烟道固定在居民楼外墙上，有碍观瞻!”5月22日，居住在江夏纸坊街鸿发世纪城小区的一名女市民说，排烟方式多种多样，酒店方不应修建这么高的烟囱。

该女子介绍，她所住楼房临街的一排店铺中，有一家名叫“星海汇”的餐馆。20多天前，该餐馆为厨房修建了一个比32层楼还要高一点的烟囱，烟囱根部配有大功率排油烟机。她清楚记得，当时，餐馆方在对该排油烟机进行调试时，巨大噪音从排烟道中传出，闹得楼里居民心里烦。她想知道的是：在楼下开餐馆合法吗?为什么要修这样高的烟囱呢?难道没有更好的排油烟方式吗?为什么不将油烟排进地下?

5月22日，记者现场看到，“星海汇”餐馆处于试营业中。该餐馆所在楼房，是一栋商住综合性质的楼房，其1到3层是商业区，4到32层是住宅区。一根用闪亮方形铁皮管做成的烟囱，附着在该楼背面外墙上，特别显眼。

图为比32层楼还高的烟囱附着在楼房外墙上。记者陈奇雄 摄

该餐馆负责人樊经理说，他们餐馆原名“南北咀鱼庄”，已在此开了7年之久。今年年初，餐馆才重新装修并改为现名。之前的餐馆油烟，是通过一根管道排进一个地面水池中，但效果不好，“小区居民经常投诉油烟扰民。”餐饮业利润微薄，但餐馆管理方仍决定趁此更名与重新装修机会，将油烟改为向空中排放，“我们咬咬牙，共投资20多万元，建造了这个高约百米的烟囱。”

樊经理坦承，该烟囱刚建成时，因所配排油烟机功率过大，“排油烟机运转时，发出的噪声比较大，”餐馆方立即对这些问题进行了整改：换用功率稍小、运行更平稳的静音排油烟机；还将排油机出口与烟道入口的连接硬管更换为软管；专门给排油烟机加装了隔音罩。整改结束后，居民反映的噪音扰民问题，不复存在。