芹菜馅——勤财之意的勤财饺

勤有勤奋、勤劳的意思。勤财，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福。

久表示时间长、久远，是祈福长久的物质财富，更是对天长地久的祈福，但愿人长久。

百财是对百样之财的祈福，也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

香菇的形状如同向上的箭头，有股票大盘的势，向上、饱鼓的意思，所以被叫做鼓财；也有对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

算有核计，清算的意思。算财表示钱多的要算很长时间。（就是数钱数到手抽筋）。

“鱼”自古以来都被赋予“年年有余”的意思。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。

牛肉馅——牛财之意的牛财饺

一提到“牛”，就有牛气冲天的感觉，吃了牛肉馅饺子，就能遇牛市，当牛人！

羊肉馅——洋财之意的洋财饺

羊：即广大，众多，比海还广阔。希望发洋财，广发财。