专栏名称: 云南日报
云南日报是中共云南省委机关报,1950年3月4日创刊。
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七彩云南样样好·SVG丨我这超“牛”的一生!

云南日报  · 公众号  · 云南  · 2024-11-15 15:46

主要观点总结

本文介绍了云南的美食文化,特别是牛油果在云南的多样烹饪方式及其背后的故事。文章提到了牛油果酥、牛油果卷饼、牛牛稀饭和水腌菜拌牛油果等美食,展示了云南人如何将牛油果融入传统菜肴中,创造出新的美味。文章还强调了云南得天独厚的自然资源和食材的丰富性,使得云南的美食文化独具特色。

关键观点总结

关键观点1: 云南的美食文化特色。

云南拥有得天独厚的自然资源,食材丰富,美食种类繁多。文章介绍了云南的美食背后故事,如牛油果酥、牛油果卷饼、牛牛稀饭和水腌菜拌牛油果等。

关键观点2: 牛油果在云南的多样烹饪方式。

云南人将牛油果融入传统菜肴中,创造出新的美味,如黄金外衣的牛油果酥、清爽的牛油果卷饼、酸辣交织的水腌菜拌牛油果等。这展示了云南人善于创新和利用食材的特点。

关键观点3: 云南美食与文化的互相成就。

云南的美食文化经过时光的沉淀,散发着幸福的香气。牛油果在云南的华丽变身,从“洋水果”变成“土特产”,丰富了人们的餐桌,也续写了超“牛”的故事。


正文


开栏的话


人们常说,“世间唯有爱与美食不可辜负”。在样样好的云南,无论是山野珍馐还是家常小炒,总有一种美食能让你感叹不虚此行。“一方水土养一方味”,云南拥有得天独厚的自然资源,丰富的食材造就了云南各式各样的美味。一村一品一院烟火,即日起,跟随云新闻的讲述,一起了解云南美食背后的故事,感受大快朵颐的云南美好生活。




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看完上面的故事
你想不想尝尝超“牛”的牛油果?
今天
“勇于创新”的牛油果家族还为我们带来了
一场美食“变装秀”
↓↓↓

穿上面糊衣,黄金外套很吸睛——牛油果酥

外皮金黄酥脆,内里包裹着细腻的牛油果泥,一口下去,酥香与果香交织,层次分明。

图源:普洱市融媒体中心 芒信镇 李伟

白色风衣超飒气,嫩绿内搭有新意——牛油果卷饼

轻薄的面饼包裹着浓郁的牛油果酱,清甜爽口,让人唇齿留香、胃口大开。


图源:普洱市融媒体中心 芒信镇 李伟

绿色波点,让人一见倾心——“牛牛稀饭”

这是牛油果宴中极具代表性的菜品,牛肉、牛油果、稀饭炖煮至软烂,筋道浓郁的牛肉辅以牛油果爽滑的口感,成为牛油果宴的招牌菜品,一碗接一碗,欲罢不能。

图源:普洱市融媒体中心 芒信镇 李伟

万绿丛中一点红,突出重点没毛病——水腌菜拌牛油果







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