这癌会"传染"？亲姐妹同时确诊！几乎每天都接触，原来都做错了…

父母志 · 公众号 · · 2024-06-29 07:00

正文

癌症虽然不属于遗传性疾病，但受一定的生活习惯影响，所以生活在一起的家人就很容易患上同样的疾病。

但最近杭州医院接收的一对姐妹患者，却让医生疑惑不已。

在一次体检中，姐妹俩先后检查出肺结节，之后便同时做了肺癌切除手术。

但据病人所说，俩人并没有吸烟的习惯，而且家里一起生活的妹妹也没有患癌，这到底是怎么回事呢？

经过医生对姐妹俩生活习惯的询问，这才得知俩姐妹共同经营了一家小饭店，每天都要下厨房忙活，而这极有可能就是导致俩人一起患上肺癌的原因！

下厨房会致癌？

准确来说，是厨房中的油烟有致癌的可能性。

由于国人的饮食习惯，我们大多习惯炒菜类的烹饪方式，在此过程中就会产生很多的油烟。据研究发现，油烟中含有 苯并芘、多环芳烃、杂环胺、丁二烯 等多种化合物，长时间接触能够导致人体细胞组织发生突变，从而引发癌症，是世界卫生组织明确公布的“1类致癌物”。

当然，油烟致癌也是有条件的，不然每天都有人做饭，那不是每个人都有癌症了。

如果长期处于油烟的环境中，患癌的几率就会大很多。

就好比文章开头的姐妹俩，由于俩人出事厨房工作，饭店厨房油烟大，工作量大，加上俩人长期处于那种环境中，当然比起其他人更容易患上癌症。

厨房油烟还有哪些其他的危害？

那我们普通人这是日常简单的做几道菜，是不是就不用担心癌症的问题了？

当然不是。

虽然大多数人不像从事厨房工作的人那样长期接触油烟，但在下厨时还是要注意，毕竟油烟的危害可不止患癌。

1、伤害皮肤

做完饭之后会总是会觉得脸上油油的，那是因为油烟中含有油脂，不仅如此，还有烟雾颗粒，会在做饭时附着在我们的皮肤上，堵塞毛孔，使皮肤变得粗糙。

特别是对于女性，这种毛孔阻塞还会加速皮肤老化，导致皱纹、黑色素增多，进而形成色斑。

2、损害呼吸道

如果长期处于油烟的环境中，油烟中的有害物质被人体吸入后，会损伤肺部组织，进而可能出现慢性咽炎、鼻炎、气管炎和肺炎等呼吸道疾病。

如果本身就有呼吸道方面的疾病的话，更要远离这样的环境，否则会加重病情。

3、食欲不振

厨房油烟会随空气侵入人体呼吸道，导致食欲减退、心烦、精神不振、贪睡、疲乏无力等表现，医学上称为“油烟综合征”。

这也就是为什么很多人做完饭之后总是没有胃口，不想吃饭的原因。

4、罹患乳腺癌

由于生活习惯，大多数家庭都是由女性接触厨房。早有研究表明，女性长期接触油烟，会增加乳腺癌的风险。

因此，我们在日常生活中就要注意油烟的防范。

如何防范厨房油烟？

完全避开油烟那是不可能，我们要做的是尽可能减少油烟对人体的影响。

1、改变烹饪方式

相较于炒、煎、炸，煮、蒸、炖的烹饪方式产出的油烟更少，食物也更健康。

2、正确使用油烟机

油烟机的出现很好的缓解了厨房油烟过大的现象，所以想要更好防范油烟，正确使用油烟机才是关键。

① 安装性能好的油烟机

选择吸力强、易清洗的油烟机，这样才能更好的发挥其功效，及时抽吸厨房中的油烟。

② 注意油烟机的使用时间

油烟机千万不要省着用，只要开始做饭炒菜，油烟机就要立马跟上开始工作，千万不要觉得油烟小就可以不开油烟机。

做饭结束关火后，油烟机再开个5分钟左右，等到将厨房内的残余油烟抽吸干净后再关掉。