93记者王桔 通讯员:周俊博
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都说爱与美食不可辜负,小龙虾也成为炎炎夏日之中人们大快朵颐的一道美食。眼下正是小龙虾大量上市的时候,很多市民对于小龙虾的热爱近乎狂热,然而食用过量的小龙虾也会对身体造成伤害,并且也不是人人都适合吃小龙虾。
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3、4斤小龙虾下肚,腿站不起来了
30岁的潘先生特别爱吃小龙虾,这不刚立夏,就叫上几个朋友一起去龙虾店大快朵颐了。4个人点了十几斤,还特别指明要香辣味的,吃的时候那叫一个爽!但第二天就感觉不对劲了,肌肉酸痛无力,小便颜色呈酱油色,后来在好友的搀扶下到杭州市红会医院急诊就诊。一查肌酸激酶超过15600u/L,超正常值77倍!
医生诊断为横纹肌溶解!
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小龙虾吃出横纹肌溶解症 元凶可能是“洗虾粉
杭州市红会医院急诊科主任黄世恩告诉记者,潘先生的横纹肌溶解症很有可能跟食用小龙虾有关。
横纹肌溶解症简单来说就是肌肉溶解,主要表现为突发的肌肉疼痛、肌无力、尿呈酱油色等,而过量运动、肌肉挤压伤、极端体温、药物等都可能导致肌肉溶解。
“不要小看这横纹肌溶解症,严重时可能导致肾功能衰竭、心脏骤停等,危及生命。”黄世恩表示,发生这种情况,一般来说小龙虾本身并没有什么问题,问题出在一些不良商贩用来清洗小龙虾的“洗虾粉”,这些“洗虾粉”含有“次硫酸氢钠甲醛”,这就会导致横纹肌溶解症。
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据了解,“洗虾粉”其实是工业领域普遍使用的一种除锈剂“草酸”,主要成分为柠檬酸和亚硫酸盐,有些还含有次硫酸氢钠甲醛,即“吊白块”。小剂量的次硫酸氢钠甲醛能使人们产生消化道症状,晚期(摄入6-24小时以后)可以引起横纹肌溶解、肾功能衰竭等症状。潘先生也是他们医院今年第一例因吃小龙虾患横纹肌溶解的病人。
肠胃不好、痛风病人最好少吃或不吃小龙虾
小龙虾烹制时一般会放入大量的辣椒为配料,所以对有胃炎、消化性溃疡、慢性腹泻等消化系统疾病的人群是不适合的或应当浅尝辄止。
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吃小龙虾最配的是啤酒,但小龙虾中含有大量的嘌呤,如果再搭配上啤酒,嘌呤就爆棚了,所以有痛风病的人禁食;而且大量饮用啤酒会对食道、胃粘膜均会造成不同程度的损害,甚者可能出现呕血。
另外,小龙虾需要运输、清洗、烹制等处理,某个环节出问题均可能会残留细菌导致胃肠炎,痢疾等疾病,所以选一家可靠的店面是很有必要的。
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