每天吃一把，强心脏，清肠毒、还能养肝稳血糖！

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今天所说的这种菜不是别的菜，就是我们常见的菠菜。千万不要小瞧了它，它的作用可真不少：

之所以说菠菜是植物的强心剂，是因为它含有丰富的辅酶Q10，能激活人体细胞的营养，为心脏供血，是一种医学上辅助心脏病治疗的一种药物。

清明节过后吃菠菜可以有利于五脏健康，还具有滋阴润燥、舒肝养血的功效。还能缓解因肝阴不足导致的高血压、头晕。

菠菜中含有和胰岛素非常相似的物质，可以控制和维持血糖。所以血糖不稳的朋友可以多吃菠菜。另外菠菜中含有的微量元素，能促进新陈代谢，增强免疫力。

菠菜中含有丰富的酶和膳食纤维，可以刺激肠胃，帮助消化，通便清肠毒。

原料：

菠菜250克，枸杞10数粒，熟白芝麻1小把。

调料：

少许植物油，蚝油1小勺，盐2小勺。

做法：

1.把菠菜洗净、去根，枸杞用温水浸泡。

2.锅中倒半锅水，烧开后加1小勺盐和少许植物油，下入洗净的菠菜焯烫1分钟，焯好后捞出沥水，稍晾后切成小段儿放大碗中。

3.将泡软的枸杞、熟芝麻、1小勺盐、1小勺蚝油也放入大碗中。

4.所有食材和调味料搅拌均匀后，盛盘即可。

吃菠菜是咱老百姓再合适不过的选择了，它虽然便宜，却几乎可以达到我们春季养生的所有要求：养肝、养心、排毒、降糖……

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